Oilasko hegal usaintsuak Hegaztien eta fruituen konbinazioa oso ezaguna da sagar labean sagarrarekin eta ia inork ez du plater horren arrakasta ukatuko. Sagar urria eta azidotasuna, hegaztiak uxatzen dituztenak, ez dute imitatzen. Agian, errezeta honen egilea inspiratu zuen oilasko berdeak frijitzeko, sagar berdeekin. Zaila da jakingo dugula nor eta noiz prestatu den lehen aldiz platera. Gauza bat da, jakina denez, jendea zen. Bide batez, haragiaren fruta konbinazioa ezaguna da gure latitudean ez bakarrik. New Yorken, adibidez, sagarrondo zopa ezaguna da barazkiekin, haragiaren salda oinarritua. Eta Alemanian, jaiegunetan, txerri solomoa prestatu, sagar guztiekin labean. Eta, azkenik, aholkularitza, ziurtatu gazi-sagarrak hartu, plater zaporea berezia ematen dute.
osagaiak:- Oilasko Wing 500g
- Apple 3 pcs.
- Curry 1 tbsp.
- Oliba olioa 50 ml
- Salt 0.25 tsp.
- 1. urratsa Plater hau egiteko, hartu 6 oilasko hegalari, 3 sagar, curry gozagarri, oliba olioa eta gatza.
- 2. urratsa. Oilasko hegalariak moztu eta paper napkinsekin lehortu. Zuritu curry gozagarri, gehitu gatza eta alde batera utzi.
- 3. urratsa Sagarrak moztu xerra handitan.
- 4. Urratsa Zartaginean, olioa ondo berotu eta hegalak zehaztu. Fry alde batetik urrezko marroia arte.
- 5. urratsa Hegalek beste aldera piztu eta sagarrarekin hautseztatu. Frijitu 2-3 minutuz.
- 6. urratsa Haragiak eta sagarrak nahastu eta oilasko hegalak goiko aldean daude. Gutxienez beroa murriztu, estali eta frijitu 5 minutuz.
- 7. urratsa. Ondoren, kendu estalkia eta, irabiatuz, frijitu haragia sagar batekin beste 10 minutuz. Banatu aparteko plater gisa.