- baratxuri - 6 hortz
- Tipula horia - 1/2 Kopako
- laranja zukua - 1 beira
- karamelu zukua - 1/2 kopa
- azukrea - 2 koilarakada
- Beheko Cumin - 1/2 koilaratxo
- Orbano lehorra - 1 koilaratxo
- Limoi piperra - 1/2 koilaratxo
- piper beltza - 1/2 koilaratxo
- gatza - 1 koilaratxo
- Cilantro - 1/4 kopa
- oliba olioa - 1 Kopako
- Oilasko beteak: oilaskoa - 2 pieza (1,2 kg bakoitza)
- banana - 3 pieza
- hirugiharra - 1 pieza
- azukre marroia - 3 1/2 koilaratxo
- baratxuri - 3 hortz
- ron iluna - 1 / 4- 1/2 kopa
- gatza eta piperra - - dastatzeko
1. Finkoki baratxuri txikitu. Ukitu tipula eta txikitu cilantro. Nahastailean, nahastu tipula, baratxuria, laranja-zukua eta limoi-zukua urtaroen azukrearekin, koipearekin, oreganoarekin, limoiarekin, piperbeltzarekin, piper beltza, gatza eta cilantroarekin. Oliba olioa bota eta nahastu arte leuna. Plastikozko poltsa handien artean marinadeak bereizi eta oilaskoa sartu, utzi marinate 2 ordu edo gau. Preheat 175 gradu labean. Jarri gozogintza erretilua pergamino paperarekin. Banatu banana muturrak eta labean labean 15 eta 20 minutuz, azala ilundu arte. 2. Kendu labean eta hozten. Platanoak hozten direnean, zuritu, moztu eta ontzi batean jarri. Baratxuri saltatzea prentsaren bidez. Beat gurina, azukrea, baratxuria eta ron ontzi txiki batean. Gehitu 3 koilarakada nahasketa bananetara. Sekak edo patata-prentsarekin, oratu banana eta alde batera. 3. Preheatatu labean 200 gradu. Kendu oilaskoa marinatu eta lehortu. Arrautza bereizteko, oilaskoa, gatza eta barazkiak bete gatza eta piperra, eta gero nahasketa nahastu ezazu. 4. Bete barazkiak banana-purearekin. Lotu hankak hariarekin. 5. Lubrifikatu kanpotik ron nahasketarekin eta labean oilasko labean 45 minutu eta 1 orduz, erradio glaze isuri aldizka. Oilaskoa azkarregi marroi bada, estali aluminiozko paperarekin. 6. Onartu oilaskoa 10 minutuz hozten eta zerbitzatu.
Bazkariak: 8