- Aza - 500 gramo
- Azenarioak - 2-3 pieza
- Ekilore olioa - 1/3 kopa
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Prestatu beharrezko osagai guztiak. Aza goiko hostoak kentzen ditugu, beste guztia tamainako zati bihurtzen dugu. Ontzi batean aza birrindua, gatz pixka batekin hautseztatu eta eskuak igurtzi, aza leundu eta zukua ematen. Azenarioa grater handi batean igurtzi egingo da eta birrindua aza gehitu. Denboraldia piper beltza eta nahasketa. Entsalada ondo nahastu dugunean, ontziaren behealdean berriro ere askatu egingo da likido pixka bat. Hobe da batzea, batez ere entsalada bat jatea ez baduzu berehala. Egia esan, eguzkiak olioarekin entsalada bete beharra izaten du. Berriro nahasten dugu berriro - eta entsalada prest dago! Hornitu zeure burua edo osagarri gisa. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4