- Bulgarian piperrak - 10 pieza (tamaina ertainekoa)
- Aza - 1/2 pieza (buru txikia)
- Azenarioak - 1-2 pieza
- Tipula - 1-2 pieza
- Baratxuria - 5-6 Zubchikov
- Perrexila - 1 pieza (sorta)
- Pimenta, mostaza hazietan, erramu hostoa - - Dastatzeko
- Ura - 1 Litro
- Sugar - Art. 4 koilara
- Salt - 1. koilara (irristagaitza)
- Eztia - 1-2 Art. koilara
- Ozpina% 6 - 0,5 Kopako
- Ozpina% 9 - 0,3 Kopa
Kendu piperrak barrutik, ondo garbitu eta piperrak ura irakiten jarri eta pixka bat egosten (minutu 3-4). Sukaldaritza Relleno. Horretarako, tipula erdi eraztunetan moztuko da, azenarioak koreerazko grater batean, baratxuri txikitan eta berdeetan igurtziz, eta aza egosi egingo ditugu lasto meheekin. Barazki guztiak ondo nahasten dira. Prestatutako piperrak barazkiekin beteak daude eta poteak esterilizatuetan xehatuta. 5 piper inguru jar jar daitezke. Ez da baztertzen espeziak gehitzea: piperbeltzak, erramu hostoak, mostazako hazietan. Prestatu marinada. Marrazo litro bat prestatzeko, beharrezkoa izango da: 1 litro ur, 1 tbsp. gatza koilarakada, 4 tbsp. azukre koilarak, 2 ezti koilarakada, 6% ozpin erdi bat eta 0.3% ozpineko 9 kopa. Marinatuak irakiten eta piperrak bota. Ondoren, estalki tapak estaltzeko eta poteak esterilizatu 10 minutuz, ondoren, jaurti, piztu eta estali manta bero batekin.
Bazkariak: 7-9