- Gazta: txokolatezko ozpin - 270 gramo
- Txokolate semisweet - 180 gramo
- azukre marroi iluna - 1/2 kopa
- intxaur muskatua - 1/8 koilaratxo
- Gurina - Art. 7 koilara
- Glaze: krema - 1 1/2 cups
- Chocolate semisweet - 600 gramo
- kafe-likorea - 1/4 beira
- krema gazta - 720 gramo
- azukrea - 1 beira
- irina - 1 1/2 art. koilara
- ron iluna - 1 1/2 art. koilara
- Soluble kafe espresa - 1 1/2 Art. koilara
- beheko espresa - 1 1/2 st. koilara
- Vanilla extract - 2 koilarakada
- molasses beltzak - 1 1/2 koilaratxo
- arrautzak - 3 pieza
- Fudge: krema garratza - 1 1/2 cups
- azukrea - 1/3 kopa
- Vanilla extract - 2 koilarakada
1. Egin orea. Txikitu cookieak, txokolatea, azukrea eta intxaur muskatua labean. Gehitu gurina eta irabiatu 1 minutu inguru. Jarri nahasketa zartagin batean. Itzulbiratu hatzaren plastikozko biltzailea eta astiro-astiro azala gainazalaren gainean sakatu, ertzetan ertzak osatuz. 2. Egin glaze. Ekarri krema zartagina bero baxuko kazola handi batean. Kendu beroetatik, gehitu txikitutako txokolatea eta Kalua likorea. Beat txokolatea urtzen den arte koherentzia uniforme batera. Pour 2 cups glaze txokolate orea. 30 minutu inguru izoztu. Gaineko esmalteak estali eta tenperaturan tenperaturan utzi eta gero dekorazioetarako erabili. 3. Relleno egitea. Instalatu rack labearen erdian eta berotu 175 gradu. Konbinazio elektriko bat erabiltzea, irabiatu krema gazta eta azukrea katilu handi batean. Gehitu irina eta zuritu. Mix ron, espresso, banilla extract eta molasses ontzi txiki batean, eta gero gazta nahasketa gehitu. Gehitu arrautzak, aldi berean, eta lata. Pour glaze gainean betez, moldea erretilu gozogintza batean eta okertu marroia goiko eta ertzetan pitzadurak arte, 1 ordu inguru. Freskatu 15 minutu barru. Labean tenperatura mantentzea. 4. Gozatzeko. Beat krema garratza, azukrea eta bainila erdi-ontzi batean. Pour fudge gazta tarta eta labean 10 eta 15 minutu. Cool 3 ordu inguru. Moldeatu eta txokolate glazearekin apaindu, gozogintza-poltsa batean jarrita.
Bazkariak: 12-16