Sagar lehorrak: propietate erabilgarriak

Gure herrialdean, sagarrak fruta mota ohikoenak dira. Eta hori ona da, sagarrak substantzia baliagarrien, bitaminen eta oligoelementuen elementu gordina baitira. Medikuntza herrikoiak eta medikuntzak baieztatuta. Sagarrak jan daitezke fresko eta modu ezberdinetan prozesatu daiteke, batez ere, beren dacha edo lursail pertsonala dutenentzat. Konoa, zukua, marmelada eta abar egin ditzakezu. Baina modurik errazena sagarrak lehortzea da. Gaur egun, sagar lehorrei buruz hitz egingo dugu, zeinaren propietate erabilgarriak hain garrantzitsuak diren giza osasunerako.

Sagar lehorrak denbora luzez gordetzen dira eta sagar freskoen substantzia eta propietate erabilgarriak gordetzen dituzte, zaporetsua eta erabilgarria. Sagarrak lehortzeko, hobe da bizkarrezur-gozo edo gazi-barietate sendoak aukeratzea, ahal izanez gero udan edo udazkenean. Adibidez, Titovka, Antonovka. Ordenatu sagarrak, garbitu ur hotzetan, bota ura eta utzi fruituak airean lehortzen. Ondoren, moztu sagarrak eta fruitu azala zuritu. Ondoren, moztu sagarrak zirkuluetan edo xerra 1 cm-ko lodieraz eta gatz pixka bat (20 g gatz 1 l ur bakoitzeko) eraman itzazu minutu batzuk barru, sagar urdin argia gordeko baitu.

Sagarrak labean edo eguzkitan lehortu daitezke. Lehenengo aukera aukeratzen baduzu, jarri sagar moztuak gozogintza erretilu batean eta labean lehorrean 75 ┬░ -80 ┬░ -ko tenperaturan 6-8 orduz, aldizka lehorrak uniformeki bermatuz. Arrautzak eguzkitan lehortu nahi badituzu, jarri azalera lehorra (adibidez, erretilu batean) eguzkiaren izpien angelu zuzenetara eta egunerokoan itzali. Eguraldia aldekoa bada, sagarrak 2-4 egunetan lehortu daitezke. Sagarrak kate batean zintzilika ditzakezu, garland bat bezala. Sagarrak ez badira lehortzen, sukalde batean edo labean lehortu.

Sagarrak ondo lehortzen badira, bigunak eta elastikoak izan beharko lukete, krema arina kolore bat izan dezaten. Nabarmentzekoa da 10 kg-ko fruta freskoa, kilogramo bat fruitu lehorrak lortzen direla. Sagar lehorrak edukiontzi itxigarrietan gorde behar dira, eta urtebete baino gehiagoko janaria izango dute. Sagar lehorrak erosoak dira lehorrean eskuragarri daudenez, eta konposatuak ere egin ditzakezu.

Zer da erabilgarria sagar lehorra? Biltegiratze luzearekin, sagar freskoek bitaminak eta substantzia asko gure gorputzerako baliagarri diren zati handi bat galduko dute. Sagar lehorrak askoz ere luzeagoak diren elementu erabilgarriak gordetzen dituzte, Bero-tratamenduek eragindakoak ez diren substantzia asko dituzte. Sagarrak hainbat bitan: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, hainbat elementu erabilgarrien edukia handia da: potasio, sodio, fosforo, magnesio, kaltzio, burdina, manganeso, kobrea, selenioa, iodoa eta beste batzuk. Gainera, sagar lehorrek zuntz, proteina, azido desberdinak dituzte, catechins, funtsezko olioak, phytoncides, flavonoids, dietary fibers, pectins eta abar.

Konposizio erabilgarri honi esker, sagar lehorrak gorputzaren, digestioaren, nerbioaren eta zirkulazio sistemaren aldeko hainbat prozesu eragiten ditu metabolismoa suspertzeko.

Sagarrak hesteetan bakterio onuragarriak sortzen laguntzen dute, eta horrek bere funtzioa hobetzen du. Sagar lehorrak heste lodia hantzen laguntzen dute, idorreriaz. Eta guztia sagarretan, digestioa normalizatzen duen zuntz asko gorputzetik substantzia kaltegarriak kentzeko laguntzen baitu. Pektina, sagarretan biltzen dena, kolesterol kaltegarria edukitzen du odolean, konposatu toxikoak neutralizatzen ditu. Sagar lehorrak efektu diuretikoa ere badute, giltzurrunen, gibelaren, maskuriaren gaineko eragin positiboa dute.

Horrez gain, sagarrak kaltzioaren xurgapena laguntzen dute, eta, aldi berean, osteoporosiaren eta beste sistema batzuen gaixotasunen prebentzioa da. Sagar lehorrak gantzak eta proteinak digestio azkarragoa sustatzen dute. Haragiekin eta beste hainbat produktuekin bateragarriak dira. Sagarrak obesitatearen prebentzio ona dira. Potasio horien edukiagatik, sagarrak gorputz gehiegizko likidoak ere kentzen dituzte.

Sagarrak memoria hobetzeko lana, adimena, inmunitatea handitzea. Sagar lehorren elikadura arrunta nabarmen murrizten du senile-dementzia eta memoria-narriadura izateko arriskua. Gainera, sagarrak minbizia izateko arriskua murrizten du. Era berean, sagarrak gorputzetik zahartze goiztiarra babesten dute.

Anemia ere erabilgarria da sagarrak jateko, burdinaren edukia dela eta. Sagarrak ere erabilgarria da tromboflebitisa, hipertentsioa. Odol-zirkulazioa hobetzen dute, bihotzekoak murrizteko arriskua murrizten dute. Haurdunaldian eta edoskitzean, sagar lehorrak ere oso baliagarriak izango dira.

Sagarrak Piridoxina (B6 bitamina) asko dauka, hau da, oso garrantzitsua da gorputzaren bizitzan. Beharrezkoa da antibiotikoak denbora luzean hartzea duten pertsonentzat, baita antisorgailu batzuk hartzen dituzten emakumeak ere, haurdun daudenean, batez ere toxicosiarekin. B6 bitamina faltak odol-zirkulazioa eta garunaren funtzioa areagotzen du. Bitamina hau kalitate bikaina du, tenperatura altuetarako erresistenteak.

Sagarrak iodo asko dituzte, tiroideoaren gaixotasunen prebentzio neurri gisa erabiltzen baitira, bereziki goiterrek. Iodoak garuneko prozesuak ere hobetzen ditu eta, beraz, ikasle eta buruko langileentzat gomendatzen da.

Sagar lehorrak eztularekin lagunduko du, sistema kardiobaskularrak eta endokrinoak dituzten gaixotasunekin. Sagar zukuak egunero jaten badituzu, zure ilea, iltzeak eta azala hobetuko dituzu bi aste igaro ondoren.

Elikagaietan sagarrak erabiltzeak ikusmena hobetzen du, hortzen egoera hobetzen du, bere propietate antibacterialek eragindako caries eragozten. Sagarrak lehortu daitezke, behar izanez gero, crackers, patata frijituak, gozokiak, tk. naturalak, erabilgarriak, ez dute gantzik, eta kaloria gutxiago eta bitaminak dituzte. Gainera, nahiko gosea asetzen dute.

Ikusten duzun bezala, sagar lehorrak oso erabilgarriak dira. Erakutsi duintasuna eta propietate erabilgarriak oso luzeak izan daitezkeela. Fruta freskoen balio biologiko eta nutrizional guztiak kontserbatzen dituzte, eta ia ez da elikagaien sagarrak jateko contraindicaci├│n. Arretaz jan sagar zukuetan diabetes. Beraz, jan sagar freskoak eta lehorrak eta osasungarriak!