Ganbak eta ganbak sukaldaritza herrikoiak dira, zapore berezia dela eta. Opakuak bihurtzen dira guztiz prest. Ganbetan, mineral eta proteina baliotsu asko daude.
Sukaldaritza ganbara errezeta
Ganbak platerak
Perretxikoak fin-fin txikituta. Berdeak garbituko ditugu, bukatu eta zati txikitan moztuko ditugu. Tomate xerra moztu egingo dugu. Berdeak, perretxikoak eta ganbak konbinatu egingo ditugu, gurina eta limoi-zukua, gatza eta piperra dastatzeko, nahastu. Saltsa prestatu. Horretarako, ketchup, koñaka, soja saltsa, maionesa eta nahasketa nahasten ditugu. Entsalada-ontziaren behealdea letxuga hostoekin lerrokatuta dago, tomate xerra jarri dugu gainean; gainean, perretxiko ganbak nahasketa bat da. Pour saltsa, dezagun brew. Zerbitzatu aurretik, perrexil xehatuarekin apaindu.
Kazetar frijituak txineraz errezeta
Osagaiak: 400 gramo ganbak, 2 arrautza zuringoak, 1 tbsp. l. almidoia, 1 tbsp. l. cognac. Bi st. l. barruko gantz urtua, sodio glutamatoa eta gatza.
Prestaketa. Ganbak garbituko ditugu, garbitu, lehortu, gatzatu eta 15 minutu irauten. Arrautza zuriak almidoiaren bidez hilko dira. Jarri ganbak nahasketa eta nahasketara. Koipe urtuari berotu egingo diogu, frijitu ganbak egosi eta sendatu. Jarri paper napkin batean eta lehortu gehiegizko gantzetik. Gainerako koipeak berotu egingo dira, ganbak txikituko ditugu, koñaka botako dugu, ur pixka bat gehituko dugu, gehitu sodio glutamatoari 2 minutuz dastatzeko eta frijitzeko, etengabe nahastuz.
Ganbak grezieraz
Osagaiak: ½ kg koilara egosia zuritu, ½ oliba olio lehorrak, 2 fresko pepinoak, 2 tomate freskoak, 200 gramo brynza.
Prestaketa. Ganbak labean edo parrillan marroia eta plateran finkatuta. Horien inguruan, oliba, tomate eta pepino xerrak deskonposatu, gazta diced.
Ganbak lapikoak
Osagaiak: 700 gramo ganbak, 1 tipula berde sorta, 1 kanpaia, 50 ml oliba olioa, 50 gramo gurina, 4 tomateak, 300 krema krema, 100 g bitamina, aneta sorta, gazta birrindua 150 gramoko gatza eta piperra zaporea.
Prestaketa. Labea piztu. Ebaki tipula fin-fin txikituta. Pieza txikietan, moztu piper beltza. Gurina gurina oliba olioarekin. Utzi berdeak eta piperrak frijituak. Ur irakinetan tomateak escaldatzen ditugu. Kendu azala eta fin-fin txikitu. Gehitu tipula eta piperrak tomateak. Minutu batzuk igaro ondoren, gehitu piperria eta gatza,% 20 krema.
Gazta eta aneta txikitu. Ganbak garbituko ditugu eta buztinezko lapikoak baino gehiagotan zabalduko ditugu. Pour lapikoak saltsarekin, belar eta gazta birrindua hautseztatu. Labean 15 minutuz 250 graduko tenperaturan.
Bakailaoarekin eta ganbekin kazola
Osagaiak: 500 gramo patatak zuritu eta diced, 1 rutabaga, diced, 200 gramo gazta biguna belar eta baratxuriarekin, 150 baratxuri saldarekin, 4 TSP koilaratxoarekin, 650 gramo bakailao xerra, 100 g-ko gatzgabetutako zuritu xerrak, 1. . l. perrexil freskoa txikituta.
Prestaketa. Irakiten ezazu amuarraina eta patatak ura irakiten 20 minutuz.
- Preheatatu labea 190 gradu. Jarri gazta kazola batean, bete salda eta beroa, nahasketa homogeneoan nahastuz gero, irina urarekin eta egosi lodi arte.
- Gehitu piper pixka bat, perrexila, ganbak, arraina eta salda irabiatu.
- Jarri nahasketa gozogintza plater batean. Ura bota dugu rutabaga eta patatak, piperra eta irabiatu. Patataren eta rutabagaren nahasketaren ondorioz arrainen nahasketa geruza uniformea zehazten dugu. Labean jarri labean 30 minutuz, eta jarri berotzen beroarekin minutu gutxi barru goian marroi dezan.
Ondorioz, gehitu egingo dugu, ganbak platerak prestatu ahal izango dituzu, ganbak platerak prestatzeko errezeta jakitea. Errezeta hauek gustatzen zaizkizula espero dugu eta horiek eskertzen dizute.