Arrautza oilaskoa gorringoa eta proteina da. Giltzurrunak proteinak, gantzak eta kolesterola ditu. Giltzurruneko gantzak kaltegabeak dira, poliinsaturatuak dira. Proteina% 90 ura da eta proteinak% 10, ez du kolesterolik.
Arrautzak bitaminak eta mineral gatzak gure gorputzean beharrezkoak diren aberatsak dira:
1.Niatsin - beharrezkoa da sexu hormonak eratzea eta garunaren elikadura.
2. K bitamina - odolaren koagulabilitatea ematen du.
3. Colina - gibeleko pozoiak kentzen ditu eta memoria hobetzeko balio du.
4. Azido folikoa eta biotina, haurrek sortzetiko malformazioak saihesten dituztenak.
5. Arrautzak 200-250 gramo fosforo ditu, 60 mg burdina, burdina 2-3 mg.
6. Arrautza, kobrea, iodo eta kobaltoa ere eskuragarri daude.
7. 100 gramoko arrautza dauka B2 bitamina - 0.5 mg, B6 - 1-2 mg, B12, E -2 mg. D bitamina 180-250 UI ere baditu, bigarren arrain-olio bakarra.
8. Yolk arrautzak mineral gatz eta bitaminak aberatsak dira.
Oilasko arrautza proteina substantzia mineralak, aminoazidoak, karbohidratoak, proteinak. Proteinik gabe, zelulen eraketa eta berritzea ezinezkoa da. Gizakien balio biologikoaren arauaren arabera, oilasko arrautza baten proteina da.
Arrautzak elikagarriak dira eta, aldi berean, kaloria gutxi. Oilasko arrautza proteina proteina iturri txikiko iturri bat da. 100 g arrautza proteina, 45 kcal eta 11 g proteina. Konparatzeko, adibidez 100 g esne 69 kaloria eta 4 g proteina, 100 g behi 218 kcal eta 17 g proteina. Proteina gorputzek% 97k xurgatzen dute, zepak ez eman eta berehala antigorputzak eratzen dituzte. Indar berreskuratzen eta immunitatea sendotzen laguntzen duten arrautza proteinak dira. Arrautza bigunen digeriorako onuragarriena. Koipezko gorringoa gorputz oso xurgatua da.
Proteinaren gordinik gabeko arrautzak hanturazko gaixotasunetarako erabiltzen dira. Proteina ez du mucosa gastrikoa irritatzen eta azkar uzten du, beraz, oilasko proteina ulcer peptikoa erabiltzen da. Pankreatitis kronikoa ere erabil daiteke.
Atherosclerosis desiragarria da arrautzen kontsumoa murriztea, gantzaren eduki esanguratsua dela eta. Arrautza gorringotan, batez besteko kolesterolaren edukia% 1,5-2 da, eta% 10 lecithin. Kolesterolaren gainean lecitinaren prezipitazioa arrautzak guztiz baztertzeko aukera ematen du atherosclerosisarekin.
Giltzurrun gordinak gallbladderren kontrakzioa eragiten du, hesteetako hantura ezkutatzen den heinean. Medikuntza eta diagnostikorako helburuetarako erabiltzen da.
Oilasko arrautzak nerbio sisteman eragina izan dezakete. Dieta nerbio-sistemako gaixotasunetan sartzen dira, merkurioarekin eta arsenikoarekin lan egiten duten pertsonentzako elikadura terapeutiko edo prebentiborako dietetan. Leuzitina eta burdina arrautzaren konbinazioaren ondorioz, gorputzaren funtzio hematopoietikoak estimulatzen dira.
Haurrek ezin dute hiru urteko arrautza-arrautza proteina bat eman. oso alergenikoa da. Propietate alergenikoak ahuldu egiten dira arrautzak tratatzeko beroarekin.
Arrautzak alergiak ez badituzu, jan behar dituzu. Oilasko arrautza proteina munduko onena eta baliagarria da. Proteina haragia, esnekiak edo arrainak baino hobeak dira, hondakin gutxi edo ez baitira. Garrantzitsua da larruazaleko gaixotasunak eta dermatosia kronikoak dituzten gaixoak. Arrautzak ere baliagarriak dira muskulu masa handitzeko nahi duten atletaentzat. Proteina muskuluen eraikuntzako material onena dela uste da. Hazkundean haurren eta nerabeen artean, proteina ere oso erabilgarria da.
Gogoratu behar da oilasko gordinaren arrautza proteina ez dela erraz digeritzen. Gainera, mikroorganismoak mikroorganismoak dituen azalera baten bidez lor daitezke. Arrautza hautsi baino lehen, beharrezkoa da uretan ihinztatzea, germenak garbitzeko. Garbiketa erosteko orduan arrautza guztiak ez dira beharrezkoak, bestela hondatu egingo dira, hozkailuan gordetzen diren arren. Arrautzak hozkailuan gorde behar dira erretilu berezietan, zorrotz bukaerarekin. Ezin duzu hautsitako shell bat duten arrautzak jan. Oro har, arrautza gordinak erabiltzea ez da egokia.
Amerikan denbora luzez, kolesterol anti-kolektiboa hasi zen eta arrautzak jatea debekatuta zegoen. Horren ondorioz, paziente gehiago inplikatu ziren. Gaixotasun kardiobaskularrak, gaixotasunak, endekapenezko gaitzak igo egin dira eta obesitatea duten pertsonen kopurua handitu egin da. Horren ondoren, Amerikan zentzumenetara iritsi ziren eta konturatu ziren zerbait gaizki egiten ari zirela. Azterketak egin ziren eta arrautzak ez dute inongo kolesterolik handitzeko. Beraz, arrautzak ez dira kaltegarriak, baizik eta oso erabilgarriak dira. Hemen da, oilasko arrautza urtxintxa bat, zeinaren propietateak hain baliagarriak diren.