- Ganbak handiak - 500 gramo
- Cognac - 50 mililitro
- Ardo lehor zuria - 50 mililitro
- Perrexila, tipula berdea - - Dastatzeko
- Baratxuria - 7 Zubchikov
- Piper piperra - 2 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Gurina - 50 mililitro
- Oliba olioa - 50 mililitro
- Almidoia - 20 gramo
Tradizioz, osagaiak ezagutzera eman gaitezen. Hemen dira, ederrak, maite eta ordaindu behar dizut! Lehenik eta behin, gure ganbak garbitu behar ditugu. Horretarako, moztu gorputz osatuak guraize zorrotzekin ... ... gero, zeharkako ebakia egin heste txikia (esofago) ateratzeko. Ganbak guztiak garbitzen direnean - gehitu edukiontzi bakarrarekin eta almidoi batekin hautseztatu (hori beharrezkoa da haragiak ez baitu hozten frijitu bitartean). Hemen formulario honetan, utzi ganbak 5-10 minutuz. Bien bitartean - baratxuriak moztu ... ... baita berdeak eta chili ere. Frijitu batean, oliba olio eta gurina kopuru txiki bat bustitzeko, gehitu gure ganbak frijitzeko zartagin eta frijitu kolore gorri bereizgarria arte. Ganbak blushean - fin-fin txikitutako berdeak, baratxuriak eta chili gehitu ditzakezu. Nahastu dugu ondo. Minutu bat geroago, zartaginean eta koñak bota eta limoi-zukua pixka bat estutu. Likido likidoa ia osoa lurrundu. Plateretan eta zerbitzuan jartzen ditugu. Bon appetit :)
Bazkariak: 3-4