- sagarrak - 1 kilogramo
- azukrea - 240 gramo
- Gelatina - 18 gramo
- arrautza zuriak - 3 pieza
- urarekin - 0,5 litro
Beratzen gelatina ura (0,5 litro). Sagarrak garbitu eta xerra batean moztu, haziak kendu eta labean labean, ur kopuru txikia berotu arte. Ready sagarrak hozten dira hozten eta igurtzi. Gehitu azukrea eta hiru arrautza zuringoak sagar pureari. Nahasketa ondo nahastu masa 2 aldiz gehitu arte. Kolorea zuria izango da. Gelatina zurrunbiloa ur-bainu batean desegiten da likido koherentzia homogeneoa lortu arte eta iragazi. Masailez egindako purearekin, gelatina xukatu arte, beste 1-2 minutuz irabiatu eta moldeetan sartu eta gero hozkailuan hozten. Zerbitzatu aurretik, sambuk moldeetatik ateratzen da, ur beroetan minutu gutxi batzuk jarriz. Goitik, bertako, txokolate edo karamelu almibarretan bota dezakezu. Bon appetit!
Bazkariak: 6