- Gurina edo margarina - 2 Art. koilara
- Baratxuria - 1 hortz
- Porru - 1/2 kilogramo
- Patatak - 1/2 Kilogramo
- Oilasko salda - 900 mililitro
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
- Esne edo krema garratza - 225 mililitro
1. Zikindu eta moztu porrua. Zatitu porruak 4 zatitan banatuta, eta gero zatitan moztu. 2. Gurina edo margarina kazola batean desegiteko, gehitu txikitutako porruak eta baratxuriak. Buztina txikia edo ertaina frijitu arte, porru bihurtzen da biguna. 10 minutu inguru iraungo du. Mugitu maiz, osagaiak blush ez dezaten. 3. Patatak zuritu eta kubo batean moztu. Hori egin daiteke tipula janzteko 4. Gehitu osagaiak zartaginean, esnea edo krema garratza izan ezik. Ekarri irakiten eta egosi arte egosi bero baxuko. Patatak kuboak utzi nahi badituzu, 15-17 minutuz egosi zopa, patatak bigundu arte. Patata purea egin nahi baduzu, 20 minutuz egosi. Ondoren, tresna berezi bat erabiliz, patatak birrindu pure batean zuzenean kazola batean. Nahastailea ere erabil dezakezu. 5. Zerbitzatu aurretik, pour esne / gazi krema zopa sartu eta ondo nahastu. Zopa hau izoztu egiten da. Forma izoztuan gorde daiteke 2 hilabete arte.
Bazkariak: 4