Lapurrak jakiekin

Uretan, azido zitrikoak eta gatza desegiten ditugu. Gehitu arrautza, irina eta orea aurretik oratu. Osagaiak: argibideak

Uretan, azido zitrikoak eta gatza desegiten ditugu. Gehitu arrautza, irina eta oratu orea leun arte, katilu batean bota ezazu, oihal batekin itxi eta 20-30 minutu irauten du hantura. Margarina zati txikitan moztu, irina (18 g) bota eta nahastu. Jarri margarina hozkailuan. Orain jarri orea. Hartu karratuaren forma, erdian geratzen da margarina eta biltzeko gutunazal baten forma. Mahaira bota irina eta oratu laukizuzenarekin. Biratu ertzetara erdira eta oratu erdia erdi. Jarri orea izozkailuan ordu erdi batez. Jaitsi eta berriro tolestu. Eta berriro hozkailuan jarri. Prozedura berriro errepikatzen dugu. Hotza hozteko orea galarazteko, zapi heze batean bilduta dago. Orea prest dagoenean, 0.5 cm-ko lodiera geruza bilakatzen da. Tartek 4-6 cm-ko diametroa moztu iltze zirkular batekin. Tarta erdia urarekin hozten da eta koipeak arrautza batekin. Beste erdia mozteko, erdia iltze txikiagoarekin moztu eta eraztunak mozteko pastelak jarri, ertzak bat datozela. Azalera azalera lubrifikatu, ertzak ukitu gabe. Bake 25-30 minutu 250-260 graduko tenperaturan. Zerbitzatu aurretik, bete kabiarra kabiarra edo gatz pixka batekin (chum izokina edo izokina). Loreontziak prestatzen dira platera, gurina, pepinoak, tomateak eta berdeak apainduta.

Osagarriak: 20 pieza.