Puff gozogintza Puff gozogintza 1645an asmatu zen Claudius Gele, Frantziako gozogileetako baten ikaslea. Klaudiok bere aita gaixoa ogi gozo bakea nahi zuen, errezeta dietikoak asetzeko, ura, irina eta olioa. Klaudio mahaian oratu zuen orea eta gurina zati bat bildu zuen bertan. Gero, bota egin zuen eta prozedura hamar aldiz berriro errepikatu zuen. Orduan ogia xerratan eta labean jarri zuen. Ikaslearen eta bere irakaslearen harridura mugagabea zen, ogia ateratzen zuten ohiko tamainaz eta forma ez estandarraren bidez. Puff gozogintza ere handia da arrain nahiz fruituentzat, baia eta beste produktu batzuetarako. Cookieak "Oars" prestatzeko erraza eta oso gozoak dira! Saiatu ezazu!
osagaiak:- Gurina 250 g
- Milk 50 ml
- Sugar 100 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Gari irina 2 tbsp.
- Urratsa 1 Gaileta behar dugu: irina, esnea, gurina, arrautzak eta azukrea.
- Urratsa 2 Arrautzak irabiatu 1 koilarakada azukrearekin.
- 3. urratsa Gehitu esnea eta irabiatu berriro.
- Urratsa 4. Nahastu eta nahastu olio leungarrira. Guztiak ondo nahastu (nahastailea erabili dezakezu). Ondoren, irina gehitu eta azkar oratu orea. Irina zenbatekoa egokitu egin behar da orea biguna izan dadin, baina, aldi berean, eskuetan ez itsasteko. Orea itsasten bada, gehitu ur hotzazko koilaratxo bat eta ez gelditu.
- 5. urratsa. Oratu orea eta lau aldiz tolesten, ondoren berriro errepikatu prozedura hau. Hozkailuan 40 minutuz jarri orea sendoagoa izateko.
- 6. urratsa. Oratu orea eta azukrea hautseztatu.
- 7. urratsa. Orduan, bi muturretan bira egiten hasten zara erdiraino iritsi arte. Piezak moztu ditugu.
- 8. urratsa Jarri gozogintza-paperarekin eta azukrea hautseztatu (kanela hautsez bota dezakezu). Labean prezipitatu dugu 220 ° C-tan 15 minutuz.
- 9. urratsa. Hartu ezazu eta apur bat hozten utzi. Bon appetit!