- Krema garratza - 1. koilarakada bat
- Esnea - 1,5 litro
Varenets prestatzeko esne urtua behar duzu. Ez da beharrezkoa kremazko alea jartzea. Vareneteko esnekiak prestatzeko modukoa baino askoz ere garratzagoa izango da. Prestaketa: hiru beirazko botilarekin esnea bota eta buztinezko ontzi handi batean jarri, baina ez oso sakon. Preheat the oven eta esne botilak betetako ontzi bat jarri. Berokuntza prozesuan (labearen tenperatura ez da handia izan behar), esne azalaren forma aparrak. Koilara bat hartuko dugu eta aparra horiek behean utziko ditugu. Lau aldiz errepikatu prozedura hau. Orain esne edalontzi bat bota, hozten da eta krema garratza gehitu ezazu, nahastu. Ondoren, nahastu gainerako esnearekin. Betaurrekoak esnean banatzen ditugu, aparra berdin banatu eta leku bero batean jarri. Esnea souring prozesua azkarrago joan nahi baduzu, ogia beltza lurrean esnea gehitu dezakezu. Hozkailuan ezarri esnea garratzerakoan. Prestatutako martea eztiarekin edo azukrearekin kanela nahastuta dago.
Bazkariak: 6