- Esnea - 1 litro
- Irina - 2 kilogramo
- Gurina - 200 gramo
- Legamia - 50 gramo
- Arrautzak - 2 pieza
- Salt - 1,5 koilarakada
- Sugar - 3 Art. koilara
- Betegarria - - Dastatzeko
Nahastu legamia, arrautzak, gatza eta azukrea. Aldi berean, kazolan esnea berotzen dugu (baina inolaz ere ez dugu irakiten!), Olioa bota egiten dugu. Gurina esnean urtzen denean, kendu kazola suarengandik, gehitu arrautza-legamia nahasketa. Gehitu irina eta landare olioa zartaginean, orea nahastu. Lehenik eta behin, orea espatula batekin nahastu behar da, gero eskuekin eusten. Orea zure eskuetan itsasten denean, eskuoihal batekin estali beharko da eta ordu bete berotu egingo da. Orduan orea bolumenean handitu egingo da, gutxi gorabehera, bi aldiz. Salteatutako ore-saltsa gorantz, 3 cm-ko zabalera moztuko dugu. Ondoko oreekin pilotak osatuko ditugu. Baloi bakoitzak irina-bota laneko azalera laua da. Tarta laua erdian nahi duzun arropa jarri (Haragi I). Itzela erdian. Pattya tolestea, jostura behealdean dagoenean. Zabatu pattyak gozogintza erretilu batean, olioarekin. Hortik aurrera lubrikatu patty bakoitzak arrautza irabiatua. Labean tarta labean 15-20 minutu bitarteko 180 gradutan buruan. Kontuz ez erre. Hori guztia - labean patties prest daude! ;)
Bazkariak: 10