- aza zuria - 1 pieza
- Tipula - 4 -5 pieza
- baratxuri - 1 hortz
- arrautzak - 2 pieza
- azenarioa - 1 pieza
- ogi loafea - 1 pieza
- maionesa - 100 - 200 gramo
- Berdetasun - 2 Art. koilara
- tomate itsatsi - 2. koilara
- piperra - 1/2 dastatzeko
- gatza - 1/2 dastatzeko
Aza mozten dugu, ongi hozitu, gatza eta ur pixka batekin patata pixka bat (aza hoztu behar da). Tipula fin-fin txikituta, baratxuri txikitua, aza, gatza, piperra, hoztu, gehitu maionesa 1 orduko hozkailuan jarri. Ogia esnea bustitakoan, estutu, gehitu beheko haragia, arrautza gordinak irabiatu eta ondo nahastu. Masa oso likidoa bada, gehitu irina nahasiz, zaporea, gatza, behar izanez gero. Frijitu landare-olio ondo frijitutako zartaginean lurrazal kurruskaria. Orain salda prestatu: Azenarioak hiru grater handi batean, tipula eraztunak erdi erdi ebaki, landare-olio frijitu, tomatea gehitu, ur pixka bat eta estufadea 5 minutu inguru. Txuleta labean jarri ditugu, saltsa eta erregosia prestatu arte. Delicious cutlets, bai beroa eta hotza, ona da krema garratza bota aurkezteko eta belar txikituta hautseztatu (FOR FAST, SMOKEN MINA) Aza-tipula patties erabilgarria prest daude prest! Bon appetit!
Bazkariak: 3-4