Zer egin dezaket urkiak? Galdera itxuraz primitiboa da, ehunka erantzun ditu. Podberezovikov-eko platerak hainbeste ezin dira gogoratu. Mushroom saltsa, zrazy, txerri txuleta, lasagna, pastela, pasta, hainbat alboetan, gisatuak, erroiluak, kazola eta askoz gehiago izango dira nahasketa ahaztezin bat, onddo miragarri hori konbinatuta.
Nola krepe egosten: tarta oilaskoarekin errezeta
Basoko perretxikoak eta oilasko bularrak klasiko sukaldaritza duo bat da, praktikan eta denboran probatu baitute. Hori dela eta, tarta honen ezaugarri nagusia betegarria da. Eta, halaber, lurrazal anberesgarri bat eta bunnies usain zoragarria ...
Beharrezko osagaiak:
- gari irina - 3 tbsp
- esnea - 170 ml
- legamia lehorra - 10 g
- krema garratza% 15 gantz edukia - 220 ml
- arrautza - 1 pc.
- azukre-3 koilarakada
- podberezoviki - 500 gr
- oilasko bularra - 300 g
- gurina - 2 tbsp.
- Tipula - 1 pc.
- oliba olioa - 3 tbsp.
- gatza, piper berria
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Lehenik eta behin, koilara prestatu behar duzu. Horretarako, alde altuetan edukiontzi batean, nahastu legamia eta esnea 30 º C-ko tenperaturan, gehitu irina eta azukrea pre-sifted erdia. Nahasketa ondo nahastu zurezko espatula batekin.
- Ondoren, legamia legamia duten platerek janari tarteen edo lihozko napkinarekin estali eta 50 eta 60 minutu bitarteko epela utzi dute.
- Denbora zehaztu ondoren, gehitu krema garratza, gainerako irina eta oratu ondo oratu. Ondoren, berriz, platerak estali eta beste 60 minutu batera jarri.
- Orain betetzea prestatzeko garaia da. Garbitu eta lehorrak podberezoviki tamaina ertaineko xerrak moztu (txanoak moztu handiagoa, eta hankak - txikiagoak), oilasko xerrak - zerrendatan meheak, eta tipula erdi eraztunak.
- Olio beroarekin salteatutako olio batean, bestela bularra frijitu arte urrezko arte, gero perretxikoak eta tipula. Betegian, gehitu gurina eta espeziak.
- Ondoren, banatu orea bi zatitan. Lehendabizi oinarrizko geruza lantzetik atera eta suaren kontrako erresistentzia eraztun batean jarri. Oinarriaren gainean, uniformeki betegarria zabaldu. Ogiaren bigarren erdian, tarta eta olioa goiko arrautza osatzen dute.
- Labean labean tarta labean, 190 ° C-ko aurrez berotzeko, 30-35 minutu.
Oharrari! Pastillarekin egindako errezeta oso polifazetikoa da. Errezeta horietan beste perretxiko batzuekin gustu ona izango dute.
Krepe prestatzea: onddo saltsa
Onddo zuriaren erlatiboa, ia denak ezagunak dira. Eta nola zaporetsua perretxikoak podberezoviki prestatzeko, batzuk bakarrik ezagutzen. Produktu horientzako aukerarik hoberena saltsa goxo-goxoa da. Txerriki frijituaren pikantea nabarmentzen du, txahalaren usaina osatuko du eta ahate minaren zaporea arinduko du.
Beharrezko osagaiak:
- podberezoviki - 4 pcs.
- azenarioak - 1/2
- Tipula - 1 pc.
- Landare olioa - 3 tbsp.
- krema garratza - 2 koilarakada
- mostaza - 1 tbsp.
- Sesamo - 1 tbsp.
- gatza
Prestaketa metodoa
- Bunnies, zeinen errezetak jaso ditugu zuretzat, garbitu, zuritu eta zati txikitan moztu.
- Tipulak eta azenarioak eroso egoeran.
- Salda lodi batekin zartagin batean frijitu landare-olioaren espeziak.
- Azenarioa eta tipula jarri gurina pikantearekin, frijitu urrezko arte.
- Bidali berean podberezoviki birrindua eta masa osoa frijitu.
- Ondoren, gehitu krema garratza eta jarri saltsa su motelean egosi arte.
- Itzalketaren zehar, egokitu ura. Saltsa likidoa, gora, saltsa lodiarengatik lurruntzen da.
- Azkenean, onddo saltsa irabiagailuan moztu dezakezu leuna arte. Baina egoera naturalean, apetizagarriagoa dirudi, eta zaporea sotilagoa da.
Oharrari! Podberezovikov-eko platerek, oro har, zapore bereizgarria dute. Hori dela eta, ez da gehiegizkoa gozagarri. Espezie kopuru handia onddo naturalaren zapore batek moztuko du.
Nola izozki krepe prestatu
"Ehiza lasaia" denboraldia denbora pixka bat hartzeko eta "erreserba" izakinak zaintzeko denbora ona da, urtarrilean eta otsailean ez baitira perretxiko freskoak aurkitu. Podberezoviki behar bezala izoztu neguan, hurrengo errezeta irakurri.
Beharrezko osagaiak:
- podberezoviki - 2 kg
- olio findua - 4 l artikuluak.
- gurina - 1 tbsp.
- Tipula bonbilla - 2 pcs.
- gatza
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Masa orokorretik, ordenatu harra eta onddoak, gainerako "ale" - sendoa eta elastikoa - ondorengo prozesatzeko egokia. Hondakin eta zikinkerietatik zurituta, urkiak korapilatu egiten dira xerratan.
- Prestatutako perretxikoak sukaldatzeko 3 minutu gatz pixka bat irakiten irtenbide batean, ondoren salteatu zartagin batera olio nahasketa bat eta tapa azpian braise 10-12 minutu.
- Ondoren, gehitu txikitutako tipula eta gatza podereozovikovera. Ekarri tipula eta perretxiko nahasketa katilu irekian egosi arte. Batez beste, tenperaturak ordu erdi baino gehiago irauten du. Arau orokor gisa, une honetan nahikoa da gehiegizko likido guztia masa lurrinez lurruntzea.
- Perretxikoak hozten direnean, paketatu poltsa garbi batean edo edukiontzi hermetikoetan. Pakete bakoitzean, egin ohar bat bilketa data zehatza adieraziz, gomendatzen da ez izoztuak podberezoviki gordetzeko 7 hilabete baino gehiago.
Oharrari! Birch azala, zeinen prestaketa lehenago zehazten den, hobe da zati txikietan izoztu. Desegonketa ondoren erabili gabeko masa bota behar da.