Tipula tipula eta gazta

Pasta orea igurtzitako gainazaletan. 32 cm-ko diametroa eta lodiera duen zirkulua moztu Osagaiak: argibideak

Pasta orea igurtzitako gainazaletan. Zirkulu bat 32 cm-ko diametroa eta 3 mm-ko lodiera moztu. Jarri orea gozogintza plater bat beheko aldagarri batekin. Labana erabiliz, moztu gehiegizko orea. Jarri orea hozkailuan 30 minututara. Preheatatu labea 190 gradu. Estali pergamino paperarekin orea eta tarta urdaiazpiko marroia labean ipini arte, 25 minutu inguru. Kendu eta labean urrezko marroia arte, 15 minutu inguru. Jarri pastela parrillan eta erabat hozten utzi. Bitartean, olioa berotu bero ertaineko kazola handi batean. Gehitu porruak eta frijitu, irabiatuz, 10 minutuz leun arte. Gehitu ardoa eta lima, eta egosi lurruna lurrundu arte 5 minutuz. Gurina urtu ezazu zartagin ertain batean. Gehitu irina, esnea eta irakiten. Egosi loditu arte, 3 minutuz. Tipula, esne-irina nahasketa, mostaza eta arrautza nahastu. Gatza eta piperbeltza eta nahasketa denboraldia. Pour nahasketa tarta gainean, gazta bota eta labean goiko urre koloreko marroia arte, 35 minutu inguru. Onartu pixka bat hozten eta beroa zerbitzatu.

Bazkariak: 10