- oliba olioa - 2 koilarakada
- Tipula horia - 1 pieza
- baratxuri - 1 hortz
- pipermin hautsa - 1. koilarakada bat
- Beheko kuminoa - 2 koilarakada
- oregano lehorrak - 1 koilaratxo
- - Dotar lehorrak - 1 Kopako
- gatza - 1/2 koilaratxo
- barazki edo oilasko salda - 2 1/2 cups
- cilantro freskoa - 2. koilara
- corn tortillas - 10 piezak
- gazta, avocado, salsa, tomateak, letxuga - Dastatzeko (betegarria)
1. Kazeketan, bero ertaineko oliba olio beroa eman. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta frijitu, noizean behin irabiatuz ertzak inguruan marroia piztu arte, 8 minutu inguru. Gehitu txikitutako baratxuria eta espeziak. Fry zapore itxura arte, etengabe nahastuz, 1 minutu inguru. Gehitu dilistak, gatza, salda, estali eta 25-30 minutu simmer, dilistak bihurtu arte. 2. Kendu estalkia eta egosi bero baxuko 6-8 minutuz nahasketak loditu arte. Patata prentsarekin edo egurrezko koilara bat erabiliz, dilista batzuk birrindu. Lurzoru txikitutako cilantro nahastu. 3. Dimentsioak egosten diren bitartean, labean 135 gradutan berotu. Sukaldeko eskuoihal urdina zabaltzea, gozogintza erretilu gainean. Ontzi batean tortillak jarri geruza bakarrean (gainazal apur bat baimentzen da), gainean jarri bigarren hezetutako eskuoihal bat. Beroa labean 10 minutuz, pastelak bero eta bigunak bihurtu arte. 4. Era berean, bereiztu pastelak betetzeko eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 3-4