- Pepinoak - 1,5 kilogramo
- Gurutze beltza - 3-5 pieza
- Arraina xafla - 1 pieza
- Aneta - 1 pieza (puntua)
- Baratxuria - 3 hortz
- Bay Leaf - 1 pieza
- Peppercorns - 3-5 pieza
- Klaradea - 2 pieza
- Burned Pepper - 1 pieza
- Ozpina% 9 - 30 gramo
- Salt - 1. koilara (diapositiba gabe)
- Sugar - 2 Art. koilara
Berriro ere, zure arreta erakartzen dut osagaiek saltsan 1 litrotako gatzetan oinarritutako nahasketak adierazten dituztela. Hori dela eta, kontserbak hasi aurretik, kalkulatu zenbat gatzun litro behar dituzun. Pepinoek muturrak bi aldeetatik moztu, ondo garbitu eta ur hotzetan beratzen denbora luzez. Banku ondo garbitu, ur irakinetan irabiatu eta tapak irakiten. Bankuek xehatu gabeko xehatuta zenbatekoa deskonposatzen dute. Ondoren, ongi jarri pepinoa. Tomateak moztu eta poteak pepinoekin gauza pare bat gehitu. Pepinoak ura irakiten eta estali itxi. Utzi 30 minutuz stand. Ondoren, ura pepinotik eta tomateetatik kazola batean bota ezazu. Uretan, gehitu gatza, azukrea eta irakiten. Pour ozpina jar batean. Beroa irakiten banatzen da ertzetan. Biribiltzea. Biratu latak, manta beroarekin estali eta utzi stand 24 orduz. Hori dela eta, leku lehor batean garbitu.
Bazkariak: 7-9