Bizitzaren erritmo modernoak ez du aukera ematen uzten afaria betetzeko. Bilera etengabeko bilerak, eguneroko ardurak McDonald-era zuzenduko ditugun hurrengo bilerako bilerak egiten ditugu eta hamburger pare bat jaten ditugu lan gehiago egiteko eta energia osorako. McDonald's jatetxe goxo-goxoa prestatzen duten eta nola egiten duten mito asko daude, baina ez dira gertakariak eta frogak onartzen. Beraz, zer dira McDonald-en mitoak?
Oiloa.
Arrazoiren batengatik, normalean uste da oilasko hegoak eta hankak McDonald-en Amerikako jatetxe kateetara iritsiko direla. Ez da hori. Elikadura azkarreko katearen oilasko hornitzailea Frantzian dago "Cargill" enpresakoa. Chicken MacNagtes prestatzeko oilasko zuri zuri eta samurra bakarrik erabili. Cutlet Macchiken haragia zuria eta iluna prestatu.
McDonald-ek oilasko eta haragi produktuen Europako hornitzaileekin lankidetzan aritzen da. Hauen artean, hegazti-haztegiek MAAR programaren eskakizunak betetzen dituzten nekazari-haragia hautatzen dute (MacDonald's Special Program for Control and Guarantee of Agricultural Products Quality). Aukeraketa metodoak aukera ematen du onena eta kalitatezko produktuak bakarrik hautatzeko eta McDonald's jatetxe desberdinetan banatzeko prozesu osoa kontrolatzeko.
Cargill Frantziako enpresak kontrolek egiten dituzte aldizka, konpainiaren langileek hornitzaileen ustiak bisitatzen dituztenean, oilaskoaren haragiaren kalitatea eta betetzea IAAR programaren estandarrarekin. Hegazti-haztegietako langile guztiek arreta handiz eta gizatiarki tratatu behar dituzte animaliak. "Kalitatezko produktua lortzeko, hegaztiak baldintza erosoetan mantendu behar dira: argiztapen ona, gutxieneko zarata, elikadurak eta kaiolak ingurumena errespetatzen duten materialak egin behar lirateke, oilaskoari kalte egin ez dezaten".
Nuggets.
McDonalds-eko bisitariek, zaleek eta aurkariei segurua dute Nuggets oilasko mokadu bat, oilasko cutlets gurin kaltegarri batean frijitzen dira. Hala ere, hau ez da kasua. Produktu horiek janari azkarren kateko sukaldeetan hozteko, ekilore finkoko olio purea erabiltzen da. Olio hau kolesterolaren, trans-isomeroen eta gantz saturatuen eduki baxuagoa da. Petrolioa fryer sakonetan kontrolatzeko, erabili adierazle-zerrendako bereziak, gantz-azidoen kontzentrazio handiko presentzia erakusteko diseinatuta. Kasu honetan, olioa berehala aldatu da berrira. Prozesu-prozesua kimikaren ikasgaiaren antzekoa da: jatetxe-zuzendariak adierazle-zerrenda txikitzen du olio irakiten eta olioaren kalitatea zehazten du zerrendaren kolorearen ondorioz.
Re-salmenta.
Ondorengo adierazpena ere okerra da: ez diren produktuak erosi, berotu eta beste bisitariei saltzen saiatzen. McDonald-en janari azkarra katean, 10 minutu baino gehiagotan ez da egosi elikagai guztiak. Badira kabinete berezi bat, ordenagailuarekin hornitua, denbora detektatzen duena eta kalitatezko biltegiratzeko beharrezkoa den tenperatura kontrolatzen duena. Ekipamendu hori enpresa independente batek aldizka ikuskatzen du, hilabete gutxiren buruan, produktuen biltegiratze ekipoen prebentziozko mantentze-lanak egiten ditu.
Jantokiko langileek, eskaera jaso ondoren, elikagaien biltegiratze-kabineteak bezeroengatik saltzen diren Nuggets eta Chicken McNuggets-en beharrezkoak dira. Prestatutako gaztaburgburgeriak, hanburgesak, Chicken McNaggs eta ogitartekoak 10 minutu baino luzeagoak dira eta ondoren bota egiten dira.
Enpresaren sekretua.
McDonald-en denda guztiak, sekretu zorrotzenak, konpainiaren sekretua eta garatzaileen ezagutza dira. Ez da hori. Ireki ogitarteko baten sekretua oilasko txuleta batekin: frijitu bat frijitzen da, bere erdian entsalada freskoa jartzen du, txuleta bat, barazkiak, saltsarekin beteak, bun eta voila beroaren bigarren erdian estalita, oilasko oilasko sandwicha prest dago!