Adygei gatza etosola eta baratxuria da, eta hainbat ongintzako espeziekin, besteak beste, aneta, martorri, perrexila, chamana, jata, saltsa, piperbeltza, piper gorria, eta abar. Baina gatza ez da haiekin bakarrik nahastuta, baina egosi arruntaren kristalak prestatzen dira baratzak, espeziak, ongailuak eta horien bidez propietate erabilgarriak saltsan plateretara eramaten dira.
Zer da baliagarria Adygei gatza?
Gatz hori, bere konposizioari esker, bitaminak dituzten platerak aberasten ditu.
Baratxuria antzinatik erabili da gaixotasun askoren prebentzioa eta tratamendua egiteko. Bakterio-propietateak ditu, immunitate indartzen du. Espeziak eta ongarriak mikroerresistenteak, bitaminak dira.
Platerak usain atsegina eta zapore berezia ematen dio.
Baratxuri usaina Adygei gatzetan ez da sentitu, espeziak eta ongailuak kenduta. Gatz horiekin prestatutako platera zaporetsua da. Ohizko gatzaren ordez, crackers, entsaladak, zerealak, zopak, arrainak prestatzeko erabiltzen da, barazkiak eta haragiak desugerketa eta desugertzean.
Adygei gatza beharrezkoa da platerak gatzatzeko ohikoa baino.
Adygea Errepublikako Estatu Osasuneko Epidemiologiako Zaintzako Estatu Federalean egindako laborategi-probak frogatu zen. Plateraren Adygei gatzaren bidez, ohikoa baino% 12-15 gutxiago gatz behar da, eta osasunarentzat onuragarria da.
Nola prestatu yoga gatza etxean?
Adygei gatza supermerkatu handietan saltzen da, baina hasiera-hasieratik erraz egin daiteke.
osagaiak:
- 500 g-ko mahai gatz arruntak (iodized edo itsas hobe)
- 1 baratxuri buru (baratxuri eta 2) gustatzen bazaizu.
- 1 tbsp. l. lupuluak-suneli, lurrean martorri (haziak), koilara, aneta, perrexila, albahaka (regana) berde lehorrak, marjoram, chabera
- 1 tbsp. beheko piper beltza, lurrezko gozoa gorria (paprika)
- 0,5 tsp. beheko piper gorria.
Jardueren kopurua eta osaera egokitu egiten dira adikzioen zaporeen arabera, esate baterako, adimendunagoa bada ere, txikitutako piper gorria handitu dezakezu.
prestaketa
Hartu baratxuriak eta garbitu, eta gero irabiatu crochet edo grater baten laguntzarekin, zati txikitan moztu dezakezu. Baratxurietan, gehitu gatza eta gatza. Ondoko nahasketa ondo moztu eta xehatu behar da. Baratxuri gatz klabeak lortutakoa.
Adyghe saltxitxak gordetzeko hobe da beira lehorretan beira lehorrean.