Generoa "berry urdina" da (eta sailkapen zientifikoaren arabera berea da) India da. Jakina da, egiptoar eta egiptoarren antzinako landareen propietate baliotsuak ezagutu zituztela. Eta Europako mahaira iritsi ziren XIII. Mendean, eta Errusia eta geroago ere, Bulgariako XVII. Eta XVIII. Mendeetakoak, "demyanks" izenekoak. Ikasleek otordutako plater asko ikasi zuten: labean, frijitzen, gisatua, marinatuak, parrillan egosita, barazki (entsaladak, gisatuak) eta gozoa (erroiluak, pastelak, pastelak) ... atzerritarra berenjena? Antza denez, dagoeneko landare-kulturari lotu zaigu.
Denbora luzez, berenjena jotzen da solanina kopuru handia delako pozoitsua. Sinenkie beldur ziren Europan Х ІХ mendeetan erabiltzeko beldur ziren, "sagar txarrak" deituz. Baina denboran zehar landatzen diren barietateak, beldurrik gabe erabil daitezke. Etxeko ameslari jakintsu guztiek barazkiak ur gazietan barneratzen dituzten arren, substantzia kaltegarrien kopurua murrizteko. Ekialdean, berenjena "lorezaintzako barazkiak" deitzen zaie, pertsona bati ekar diezaieten onurak ezagutzeko.
Sinenkiek B bitamina, caroteno, C bitamina, potasio, fosforo, kaltzio, pectin substantzia, gatz mineralak aberatsak dira. Berenjena duten mineralen artean daude: kaltzioa, sodioa, burdina, kobrea, magnesioa, manganesoa, aluminioa, zinka, kobaltoa. Bigarrenak gorputzetik toxikoak diren elementuen kentzeko laguntzen dute, azido-basearen eta gatzaren orekaren normalizazioa gorputzean. Berenjena duten propietateei buruzko egia ezin da azukreari buruzko informaziorik eman: azukreen% 2 eta% 3 eta proteinen substantziak% 1-1,% 5 dira. Berenjena erabilgarria da diabetesa duten pertsonekiko.
Berenjena duten propietate erabilgarriak, lehenik eta behin, kolesterolaren zenbatekoa odolean murriztu dezakete (% 40ra arte). Horregatik, arteriosklerosiaren garapena moteldu egiten da, hesteak hobetzen du. Gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonentzat bereziki baliagarriak dira. Berenjena duten propietateek efektu lasaigarri bat dute, positiboki gibelean, spleenetan, hezur-muinean eragiten dute. Fruitu urdinek odolaren osaera eta odol-eraketa hobetzen dute (odol gorrien eraketa), hemoglobina-maila normalizatuz, konplexua hobetzeko. Horregatik, egunean urdin bat jateko gomendatzen den anemia gomendatzen da. Eggplantsek behazun-fenomenoak ebakitzen laguntzen baitute behazunetan, atherosclerosis erabiltzeko gomendatzen dira.
Berenjena buruzko egia ere giltzurruneko gaixotasunak dituzten urdinak erabiltzeko gomendio bereziak daude. Landare hau diuretikoa da. Arreta eta gehiegizko pisua duten pertsonentzat, eta baita berenjena ere, nahiz eta kaloria gutxi izaten, barneratzen dute, baina gosea asetzeko aukera ematen dute eta gantzak apurtzen dituzte. Haien behazun-hodien garbiketa eragina ezaguna da. Horrela, urdina gomendatzen da substantzia gehiegikeriagatik, goûtarekin. Beharrezkoa da haien irudia jarraitzen duten edertasunak ohartaraztea. Berenjek xurgatu egiten dituzte gantzetan, frijitu baino lehen 10 minutuz hotzetan sartu behar dira, oro har, gibelean kontsumitu behar dira.
Berenjena zukua, ohikoa den menu arraroa baina propietate erabilgarriak ditu. Bereziki urdinak ere antibiotiko naturalak deitzen zaizkio, efektu antiseptiko bat baitu. Juice erabiltzen da eta kanpoko aplikazioarekin: sendatze azkarrak zauriak lohitzen dituzte.
Hortzen eta gomuen egoera hobetzeko eta hobetzeko, alkartu ezazu ahoa berenjena birrindua infusioarekin gatz pixka batekin. Fruitu urdina odoleko estaldura horia kentzen du, gaixotasun periodontala tratatzen du.
Harrigarria bada ere, berenjena duten propietateek erretzeari ohitura txarra jasaten laguntzen dute. Erretzaile askok, aldi baterako okupazioari uko egiteko asmoa dutela, lehenengo fasean ondoeza sendoa sentitzen dute. Beraz, berenjena nikotina-adabakia ordezkatu dezakete - azido nikotinikoa dute osasun-dosi kaltegabeekin, beraz, gorputzarekin aurre egin behar izaten dute gosetea nikotinarekin.
Berenjena eta abisurik gabe egia ezin dira banatu. Fruitu urdunak ultzera peptikoak dituzten pertsonei kontrajartzen zaizkie, gastritisaren gehiegikeriaz. Sorgin gaixoa dutenek ere ez dute erabili behar, egosteko zuntzek zuntz ugari dituztelako eta zuntz lodiak dituztelako.
Berenjena fruitu gaziak jan behar dituzu, larruazal mehe eta hazien kopuru txikia, solanina asko pilatzen den bitartean. Arropa arretaz azpimarratu behar da: urdin iluna, ia beltza; Aldi berean, berenjena zuriz jantzi zuriak baliagarriak dira. Era berean, hozkailurik gabe, ez da bi egun baino gehiagotan gorde behar. Alkaloideen solanina berenjena gehiegizkoa da pozoituta. Cure intoxikazioak esne, arrautza proteina eta edateko ugari lagunduko du.