Aza frijitua

Salteatutako zartagin handi batean, olioan bota eta baratxuriak moztu. Aza ebaki Hostoak bereiziak Osagaiak:

• Aza aza - 1 pieza
• baratxuri - 2 hortz (moztu)
• Oliba olioa - 2-3 art. koilara

argibideak

Salteatutako zartagin handi batean, olioan bota eta baratxuriak moztu. Aza moztu elkarrengandik bananduta. Bihurtu berogailua bero ertainera. Pour aza. Ez utzi baratxuri erre. Izoztu pixka bat Itxi estalkia eta egosi 10-15 minutu edo aza biguna arte. Sukaldaritzan zehar, begiratu eta, behar izanez gero, gehitu ura aza zuku txikia jartzen baduzu. Gatza eta piperbeltza eta zerbitzatu.

Bazkariak: 6-8