- Oilasko xerra - 300 gramo
- Pepino freskoa - 2 pieza
- Gazta gogorra - 100 gramo
- Bulgariera piperra - 1 pieza
- Entsalada-hostoak - 6-8 pieza
- Olibak hobi gabe - 100 gramo
- Walnut - 50 gramo
- Almendra - 50 gramo
- Maionesa - 100 gramo
- Sour Cream - 100 gramo
- Mostaza - 1. koilarakada bat
Osagaiak. Lehenik eta behin, oilaskoa xehatu behar da, prestatu arte, hoztu eta desmuntatu arte. Oilaskoa deskonposatu dugu zuntz batean plater sakon batean. Ondoren, zerrendatan moztutako gazta fina. Pepinoak, zurituta, zerrendatan moztu ere. Bulgarian piperra, era berean, zerrendatan finkatu da. Oliba olio xehatuak besterik ez. Azkenean txikitutako fruitu lehorrak. Letxuga ondo eta txikitutako letxuga. Apailatzea prestatzen dugu. Mostaza, krema garratza eta maionesa nahasten ditugu. Nahastu homogeneotasuna. Entsaladarako osagai guztiak katilu sakon batean nahasten dira. Gehitu entsalada janzteko 2/3 inguru, irabiatu. Zehaztasunez jarri entsalada plater eder batean, entsalada forma biribil ederra ematen diogu. Jarri goiko entsalada gainerako janztekoarekin. Orain dezagun apaintzeko. Gazta pieza laukizuzen bat moztu, pixka bat xerratan entsalada hartu. Gazta zati bat letxuga erdian jarriko da, perimetroan letxuga hostoak zabalduko ditugu. Piper gorria, kandela baten sugearen antzekoa mozten dugu, baita arku ederrak ere. Nahi izanez gero, oliba eta fruitu lehorrak apaindu dezakezu. Hitz batean, hemen - zure irudimena ahalbidetzen duen bakoitzean :) Entsalada prest dago!
Bazkariak: 8-9