Txerriki perretxikoak eta gazta

Perretxikoak ur hotzetan jarri eta 15-20 minutuz egosi. wa Osagaiak zehar kaleratu:

• Txerri - 500 gramo
• Perretxikoak - 250 gramo
• Gazta - 200 gramo
• Arkatza - 2 pieza
• Maionesa - 100 gramo
• Gatza, piperra - - Dastatzeko

argibideak

Perretxikoak ur hotzetan jarri eta 15-20 minutuz egosi. Sukaldaritza zehar sortzen den aparra etengabe kentzen da. Ebaki haragia 1-2 cm-ko lodieran. Arraina irabiatu gure haragia. Haragia igurtzitzen dugu gatza eta piperra. Haragi prestatuak bero-erresistentziazko plateretan jarri. Haragia maionesa geruza fin batekin estali. Tipula erdi eraztun moztuko dugu. Gazta erdialdean graterraz egin. Zatitu tipula txikiak. Solim eta piperra. Ondoren, jarri perretxikoak forma. Azkenean, gazta birrindua gainean bota ezazu. Bake 30-40 minutuz (zure labearen arabera) 180 gradu. Done! Hornitu, jakina, beroa.

Bazkariak: 6