- oliba olioa - 1/4 kopa
- Oliba ozpina - 1/4 kopa
- baratxuri ale - 3 pieza
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- piper gorria - 1 pieza
- Portobello perretxikoak - 8 pieza
- Hanburgesentzako buns - 4 pieza
- ahuntz gazta - 150 gramo
- hosto letxuga - 4 pieza
Plater sakonetan, irabiatu olioa, ozpina, baratxuria, 1 koilaratxo gatza eta 1/4 koilaratxo piper. Gehitu piper eta perretxikoak Bulgarian, astiro nahastu. Marinate tenperaturan 30 minututara edo hozkailuan gau batean jarri. Beroa parrillan tenperatura ertainera, xukatu ezazu parrilla olioarekin. Grill piper pixka bat, gutxi gorabehera, 10 minutu inguru. Kendu parrilla batetik. Piper frijitzen denean, kendu azala eta alde batera utzi. Erretiluan frijitu bigun bihurtu arte, 3 eta 4 minutu alde bakoitzean. Banandu uniformeki, gehitu piperraren, perretxikoen, gazta eta letxuga baten erroilu bakoitzaren erdia. Bunaren bigarren zatian estali eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 4