- Ungrande mozzarella klasikoa - 125 gramo
- tomate handia - 2 pieza
- Basiliko berdea - 2 pieza
- Corn - 15 Grams
- Tipula gorria - 1/2 pieza
- Oliba olioa - 10 mililitro
- Ozpin baltsamikoa - 10 mililitro
- Gatza - 2 gramo
- Behin berriki piperrarekin - 1 gramo
Ebaki tomateak xehatu eta plater laua jartzea. Moztarela freskoa moztu lodi xerrak (1 cm-ko lodiera) eta jarri plater erdian. Tipula eraztunak moztu eta tomate eta mozzarella gainean jarri. Gatza eta lurrean piper beltza beltzarekin denboraldian nahi baduzu. Oliba olioa eta ozpin baltsamikoa hautseztatu. Malko zurixkak basilikaren hostoetatik dator eta karpa-hostoekin apaindu. Plateraren ertzetan artoaren kernelak finkatu ziren. Berehala eman "caprese carpaccio" mahai gainean.
Bazkariak: 3-4