- berenjena - 3 pieza
- zucchini - 3 pieza
- tomateak - 4 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Champignons - 150 gramo
- gazta - 150 gramo
- arrautza - 1 pieza
- gatza - 1 dastatzeko
- piper beltza - 1 dastatzeko
Ebaki berenjinak, kendu nukleoa eta moztu oso fin-fin. Egin arrautzak berenjena. Era berean, egin kalabazinarekin (moztu haragia eta ontziak). Perretxikoak kubo txikietan moztu. Betegarria prestatzea: tipula txikitu eta zartaginean frijitu. Perretxikoak, txikitutako kalabazak eta berenjena gehitu tipulak. Estanpatu pixka bat. Nahastu krema garratza eta arrautza. Grate gazta fina grater batean. Tomateak zati txikitan moztu. Berenjena ontziak garbitu. Ontzi hori landare olioarekin olioz egindako oliozko xafla batean koka ezazu. Jarri itsasontzi bakoitzeko betegarria, goiko aldean tomate geruza batekin estali. Pour arrautzak nahasketa eta krema garratza, gazta birrindua xehatu. 25 minutuz Bake. Berehala zerbitzatu, letxuga hostoetan.
Bazkariak: 5