- patatak - 900 gramo
- Gurina - 6 Art. koilara
- esne - 3/4 kopa
- limoi-zukua estutu berria - 2 koilarakada
- Limoi azala - 2 koilarakada (fin-fin txikituta)
- kaparrak - 3. koilara
- Perrexil freskoa - 1/4 kopa
- Saltoa eta piper berria - - Dastatzeko
Patata patata handi batean jarri eta patata estaltzeko ur nahikoa bota. Ekarri irakiten bat bero handian. Gehitu gatz kopuru handia, berotu beroa eta egosi patatak biguna bihurtu arte eta ez labanarekin erraz nahastu, 15 minutuz. Ur askatzea. Egin patata purea. Bitartean, erdi-goi-bero ertaineko kazola batean, nahastu 5 koilarakada gurina, esnea, limoi-zukua, zopa eta kaparrak. Egosi olioa urtu arte eta nahasketa ez da berotzen. Gehitu esne nahasketa patata purearekin perrexilarekin, gatza eta piperra denborarekin. Gurina gainerako gurina nahastu berehala zerbitzatu aurretik.
Bazkariak: 4