- Oilasko xehatuta - 500 gramo
- Txerri forcemeat - 500 gramo
- Prestatutako arroz - 2 kopa
- Arrautza - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Arku - 1 pieza
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Piper beltza - 1/4 koilaratxo
- Ogi xuri biguna - 2 xerra
- Esnea - 3/4 beira
- Ogi-apurrak - 2 kopa
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Azenarioa - 1 pieza
- Irina - 2 Art. koilara
- Krema garratza - 1. koilarakada bat
- Krema krema - 1 beira
- Ura - 1 beira
- Paprika - 1/2 koilaratxo
- Oilasko salda - 1 Kopako
Esnea bustitako ogi zuri xerra. Ontzea ondo ogia egiteko. Ogi bustitako ontzi batean, gehitu haragia. Katilu berean, gehitu honako hau: arroz zuria (prest, 2 edalontzi), baratxuri txikitua, tipula erdia (irabiagailuan birrindua, irabiagailuan txikituta edo fin-fin txikituta), arrautza gordinak, gatza eta piperra. Ontziaren edukia ondo nahastu. Ondorengo masa albondigak txikiak osatzen ditugu, ogiarekin pilatzen ditugu. Horrela, beste albondigak osatzen eta altxatzen ditugu - 50-60 pieza inguru beharko lirateke. Zartaginean olio pixka bat berotu egiten dugu eta albondigak zartaginean jarri ditugu. 3 minutu inguru frijitu, lurrazalaren eraketa arte, alde batetik. Ondoren, piztu eta frijitu lurrazalaren beste aldean. Egia esan, albondigak prest daude, eta orain saltsa prestatzen jarraitzen du. Berroketan oliba olioa berotzen dugu, tipula erdi fin txikitu eta azenario birrindua bota. Frijitu bero ertaineko tipula biguna arte. Tipula bigunduz gero, irina gurpilera gehitu eta azkar nahastu. Immediately after this, add the cream to the brazier, also mix quickly. Ondoren, gurina krema lodi bat bota, ur pixka bat bota eta paprika gehitu. Irakur ezazu. Hozten denean - gehitu oilasko salda pixka bat eta irakin ezazu nahi duzun dentsitateari. Egia esan, hori guztia - saltsa beroarekin albondigak bota eta mahaira eraman. Bon appetit! :)
Bazkariak: 7-8