Gaur egun, dieta asko daude, eta horietako egileek gomendatzen dizugu ederra eta ederra izateko. Ez itzazu atzean utzi eta mota guztietako dieta-osagarri eta pisu galkorreko produktuak iragartzeko. Baina "larrialdietarako" neurriak, hala ere, aldi baterako arrakasta lortzen dute. Denbora pixka bat igaro ondoren, dena bere tokira itzultzen da: gerrian utzi duten gehiegizko zentimetroak, arazoaren azala, letargia eta apatia, ahultasuna eta nekea. Eta atzean hemen hemen gaixotasun berriak. Zirkulu gaizto hau hautsi dezakegu? Posible eta beharrezkoa da! Baina gogor lan egin beharko duzu eta, batez ere, jarrera zure elikadura eta elikagai osasungarriak aldatzeko.
Baina plazer ematen diguten gogoko platerei buruz ? Esate baterako, olivier entsalada jai bat, janari kaltegarria dela eta? Askotariko entsalada hau erabilgarri egoten da maionesa etxeko etxeko txistorra ordezkatuz, haragi egosia eta patatak alde batera utzita, eta kontserbak, pepinoak kenduta. Nire familiak Olivier maite du eta batzuetan egosten dugu. Maionesa prestatzeko oliba olioa, arrautza gorringoak, limoi zukua eta mostaza lehorrak hartzen ditugu. Entsalada bat dieta osasungarrien elikadura osasungarrien konbinazio idealaren lagina da. Kaloriak altuak dira, proteinak saturatuak, beraz, ez da askotan egosi.
Duela hogei urte, elikadura osasuntsuentzako elikagai osasuntsu eta eguneroko arauak hiru mila kaloriak ziren. Gaur egun askoz ere txikiagoa da. Zergatik da hori? Gure guraso eta aiton-amonak baino askoz gutxiago mugitzen ari garenez, kaloria gutxiago behar ditugu. Bestela, gorputzean pilatu egingo dira koipe gordailuen moduan. Adibidez, lan intelektualean soilik burutzen den gizon batek 2.8-3 mila kcal eguneko beharra du. 2-2,5 mila emakumek nahikoa izaten dute. Aitortu beharra daukagu orain dela mende erdi baino jendeak baino osasun maila desberdina duela. Gurekin immunitatea murrizten da, prozesu metabolikoak moteldu egiten dira.
Eta areago motelduko da kontserbatzaileak, loditzekoak, zapore hobeak dituzten elikagai finduak jaten dituztelako. Agian Sobietar deli eta saski sortak ez ziren egungo supermerkatuak eta merkatuetan saltzen diren ondasun gisa aurkezten, baina elikagai osasuntsuak jatorri naturalak izan ziren eta organismoak lasaiago hauteman zituen.
Halaber, kontuan hartu behar da elikadura osasungarria duten elikagai energetikoak ez direla beti kalorikoak, kaloria edukiak produktuaren errekuntzatik lortutako energia termikoaren zenbatekoa baita. Hala ere, animalia gantzak eta proteinak, kaloria asko sortzen direnean, ez dute gorputzari energia bera ematen. Gainera, nahiz eta kendu egiten dute - digestioa egiteko. Horregatik, afaltzera bazkaldu ostean, siesta bat hartu nahi duzu beti.
Animalia-proteinak ez bezala , karbohidrato digestibleak zuntzez, zerealez eta landare-gantzez osatutako elikagai osasuntsuek elikadura osasungarria duten produktuak dira. Baina barazki eta fruta baliagarriek kaloria ez ezik, bitaminak eta oligoelementuak ere badituzte eta guztiz digeritzen dira.
Sasoiko barazkiak errazagoak dira. Eta zer denboraldi off? Tomate distiratsuak, piperrak, pepinoak, kalabazin, kalabazin eta supermerkatuan saltzen diren beste bitxikeria batzuk ez dira aukerarik onenak. Aipatzekoa da gure jatorrizko beets, azenarioak, apioa, aza zuria, tipula eta kalabaza. Bitaminen iturri bikainak: txistorra , tomateak eta pepinoak. Elikagai osasuntsuak ez diren janari osasuntsu bakarra: ozpina eta kontserbatzaileak kaltegarriak dira. Sagar freskoak eta bustitakoak, berriki izoztutako baia, eta baita fruta lehorrak ere, konposatuak prestatzeko aukera ematen duten fruituak dira.
Zergatik dira barazki eta fruituak eta elikagai osasungarriak gorputzerako garrantzitsuak ?
Digestioa hobetzen duten entzimak dituzte. Horrez gain, barazkiak energetikoak dira: digestioaren kaloria bakar bat ez dugu gastatzen, ez dute digestio-guruinak eta urdaila kentzen. Horregatik ezin hobea da barazkiekin haragia konbinatzea.
Nola "berrasi" beren jateko ohiturak?
Erraza da. Zuk zeuk erabakitzeko erabakitzen baduzu, berrikusi bazkari bakoitzeko zerbitzuaren zenbatekoa. Merilo zure palmondoa da. Urteak palmondoak gutxitzen ditu - esan nahi du, baita zatiak ere. 3-4 aldiz egunean behar duzu. Ez ginateke animaliak egunean behin gosea asetzeko, baina etengabe etengabe haurtxoentzako. Azala ona, pisu normal eta osasun ona izan nahi duen emakumeak arauari zorrozki atxikitzea behar du: 18: 00etatik aurrera ez apurrak! Geroago dastatzen duen gizonak itxura itzela du. Ez dago horri buruz ezer egin.
Janaria baliagarria balitz ere? Ez da gertatzen arratsaldean pankreako elikagai baliagarriarengandik sei ordu igaro ondoren atseden hartzen hasten denean, jarduera nabarmen jaisten da. Elikagaiak digeritu egin behar dira eta helmugara (janaria, gorputz babeslea) eta gastrointestinalen tratamenduan ez hondatu. Digestio organo guztiek pixkanaka arindu egiten dute jarduera. Gastrointestinala lotan dago, eta harengana hurbiltzen gara. Gainera, elikagai finduek sistema guztietako zama astuna da: digestio, kardiobaskularrak eta nerbiokoak. Kontserbak moteltzen ditu barne-prozesu guztiak eta ez dugu jadanik kaloria asko behar. Beno, pertsona bat gimnasiorako doa. Baina hori ez da beti gorde. Karga fisikoa etengabea izan behar da: gosaria eta ibili, afaldu eta paseatu, afaldu eta mugitu ere! Eta irten ohi gara horrela: jaten eta berehala eseri edo ohera joan - hortik arazoa.
Demagun astean 3-4 aldiz emakume bat gimnasioa, igerilekua edo dantzara doala. Nola kalkulatu daiteke janariaren zenbatekoa behar bezala? Dieta-produktuei gehitu behar zaie, ahalegina sendotzeko gastuarekin konpentsatzeko. Proteina hori, landareen jatorriko gantzak: haragia, arraina, gaztanbera, proteina osasuntsuak elikadura osasungarria duten elikagaiak (kopuru hori hirugarrenean handitu beharko litzateke). Ura ere edan beharko zenuke: 2-2.3 litro arte.
Udaberrian erabilgarria da araztegi bat egitea, gorputzak toxinak eta lasto-substantziak kentzeko neguan zehar metatzen laguntzeko.
Nola egin behar bezala? Digestio organoei laguntzeko modu erraz eta seguruena 5-7 egunetan "eseri" barazkietan: egosita edo lurrunetan, gatzik gabe, ia gantzik gabe (landare-olio koilaratxo bakoitzeko zerbitzatu bakoitzeko). Egun hauetan ezin duzu azukrea jan, extractives: tea, kafea, txokolatea. Erregimena berdina da: afaria 18:00 baino lehen. Astean deskargatzeko astirik ez badago arintasuna, bizitzeko nahia. Mundua modu ezberdinean hautematen hasten gara, haurtzaroan izan zen bezala, kolore biziak, usainak eta sentsazioak betetzen ditu.
Barazkiak hiru eguneko barazkiak sentitzen al ditut ? Lehenengo hiru egunetan zaila izango zara, gose. Eta zuk zeuk ez badakizu zeure burua nola mugatu, hau ikasi beharko duzu. Arrazoizko pertsona batek zerbaitetan toleratu eta uko egin diezaioke emaitza bati zuzenduta. Baina hiru egun igaro ondoren, energiaren hazkundea sentituko duzu, energia amildegi bat egongo da, mendiak igarotzeko sentimendua izango duzu.
Barazki kopurua mugatu behar al da? Egosita edo lurrunetan, astunagoak dira, eta horrek esan nahi du zatiak handitzen direla. Esate baterako, pare bat prestatutako aza eskukada lehengai kopuru bera baino hiru aldiz handiagoa da. Barazki eta elikagai osasungarrien balio nutrizionala areagotu egiten da, baina hesteak garbitzeko funtzioa, zuntzarekin, hesteak pasatzean, toxinak guztiak adsortatzen ditu guztiz. Barazki egosiak edo lurrunetan jabetza zoragarria ez dute pankreako narritagarriak, gibeleko eta gibela guztiz garbitzeko. Gainera, hesteetan geruzak garbitzen dituzte eta entzima eta zukua hornitzen dituzte. Ez ahaztu gutxienez 1,5 litro ur eguneko edaria izatea.
Dieta utziz gero , goizeko porridge (oatmeal, arroz, buckwheat) sartu behar duzu pixkanaka eta barazkiak murriztu. Gure tratamendu gastrointestinalek zerealak maite dituzte eta beti atsegina hartzen dute. Arratsaldean, gatz gutxiko zurizko haragi zati bat barazki edo barazki zopekin egosita edo gisatua gehitu beharko litzateke.
Daiteke guztiontzat dieta bat izatea? Hasieran, gorputzak ez du ulertzen zer gertatzen ari den, protestak, "galdetzen" du txokolatea, kafea. Egoera horri aurre egin ahal izateko etxerik ez dagoen pertsona batek kaletik atera eta garbitzeari garbitu egiten da. Lehenik eta behin, bere larruazala erresistitzen du, itchak eta garbitasunetik jota. Baina, orduan, konturatzen denean askoz ere atsegina da garbi egon dadin, jada ez du lokatzetara itzuliko.
Barneko zaborrontzitik askatutako pertsona batek , errazago arnasten du, funtzionatzen du. Barruko organoak erraz funtzionatzen dute eta ez dute energia kentzen. Zelula guztiek metabolismoaren produktuekin "josia" daudenean, pozoia serotoninaren hormonek ezin diegu gure emozioei "iritsi" egiten, eta dagoeneko nekatuta sentitzen gara.
Nola sentitzen duzu etxeko garbiketa oliba olioarekin eta limoi zukuarekin eta beste elikagai osasuntsuekin?
Medikuntzako edozein ekintza, adibidez, kirurgia edo botika tratamendurako. Ezingo duzu appendicitis kendu etxean! Kontrolik gabeko izotzarekin edo ausaz aukeratutako dieta batekin, behazun-hodiak eta gibela ezin dira behar bezala prestatu karga zorrotzerako. Garbitzeko azken fasean, gurina eta limoi-zukua edaten duzunean, eta hodiak hodei kolapsoekin kontratatu eta bultzatzen dituztelako, ustekabeko gauzak gerta daitezke. Batez ere hesteetan hesteak, gibeleko arazoak (hepatitisak, pankreatitisak) - karga hori oso larria izan daiteke! Gastritisarekin, mucosa hantura eta baita ultzerak eratzea ere arriskua dago.
Olioa zukuaren eragina murriztuko duen ilusioa ilusioa da: ingurune azidoa du eta ertain alkalinoak bakarrik leuntzen ditu. Kontrakzioak dira ulcerative colitis, hemorroides. Uste duzu garbiketa larria behar duzula, medikuaren bisita hasteko. Esango dizu zer daukazu benetan: gaixotasun larri baten errua edo manifestazioa. Eta beharrezkotzat jotzen badu, ez du kalterik egingo araztegi eskema optimoa proposatuko du.
Nola esaten duzu "gizakia zer jaten duen" esaera honi buruz? Material mailan, jaten duguna benetan dugu. Gure zelulak, azala, ilea eta azazkalak elikagaiak dira. Horien artean, energia, beharrezko traza elementu eta bitaminak marraztuko ditugu, immunitatea indartzen dutenak. Zenbat eta proteina, gantzak, karbohidratoak, bitaminak eta bestelako substantzia kaltegarrien elikagaien korrelazioa zuzentzen, sentikorragoa sentitzen dugu eta, noski, hobeto ikusten dugu.
Hori dela eta kontsumitzen ditugun elikagai osasungarriak kalitate onekoa eta behar bezala hautatua izan behar du (adina, gaixotasun iraunkorrak, dosia). Elikadura hori digestio aparatuan erraz digeritzen da, poza eta osasun ona ematen du eta baita gaixotasuna arintzen ere.