Gaur egun, supermerkatu modernoetan, publizitatearen bidez merkatua harrapatzen duten produktuak "progresiboak" deiturikoak dira. Baina osasunarekin larriak diren pertsonak oraindik ere aukeratzen dituzte produktu naturalak, zeinaren kalitatea denborarekin egiaztatzen baita. Pertsonen eta gure garaiko kategorien artean, gari ustelak oso ezagunak dira, haien balio nutrizionala eta propietate sendagarriak lehiaketatik kanpo geratzen direlarik.
XX. Mendearen erdialdetik aurrera, gari-kimuak eguneroko dieta egiteko ohitura bikaina bihurtu da. Garai hartan egindako ikerketen emaitzek frogatu zuten gure arbasoen ezagutza bidezkoa gari gazteen gaztaren propietate harrigarriei buruz. Orduz geroztik, gari germinatsuak elikadura osasuntsu eta egoki baten osagai bihurtu dira. Trigo germenak beriberiorako erremediorik zoragarri gisa erabiltzen ditu eta eguneroko dieta gisa - pertsona guztiek erraz eta erraz. Gure arbasoek plater hau prestatu zuten, zeinetan, zalantzarik gabe, entzun zenuenak - jai kutya eta Gabonetako osovo. Ba al dakizu Slavic sukaldaritza tradizionalaren plater horiek prestatzeko gari-aleak zehazki erabiltzen zirela?
Produktu merke eta erraz hau sekretua honakoa da: Gariaren alea, germinatzen hasten den unean, entzima bereziak entzimak aktibatzen dira. Entzima horien eraginez, aleak elikagaiak banatzen dituen prozesua hasten da eta giza gorputzak erraz xurgatzen dituen osagaiak sortzen dira. Gainera, germinatutako aleetan B eta E. bitaminak askoz ere gehiago dauka.
Ikus dezagun gari germenen erabilgarritasun erabilgarriak, gure arbaso jakintsuenak, eta ikerketa modernoaren arabera baieztatuak.
Gari germenaren propietate erabilgarriak.
Granozko uretan prozesatzeko lortutako gari-aleak zuntz ezegonkorreko kopuru handia du. Zuntzek digestio-prozesuak sustatzen dituzte. Giza gorputzean sartzean, fluidoa xurgatzen du eta orekatzen du, hesteak hustea estimulatzen du. Hesteak pasatzen duenean, digestio-tratamenduan metatutako toxinak, xerra eta kartzinogenoak xurgatzen ditu. Horregatik, gari ustelduaren ingresioak idorreria jasaten duten pertsonentzako laguntza eman dezake.
Gari zurituekin nahastuta, gaixotasunen itxura nabaritzen da, hala nola, minbiziaren eta heste zabaleko minbizia. Gainera, aleak zuntz soluben kopuru handia du. Gorputzetik substantzia kaltegarriak kentzen laguntzen du eta hesteetako mikroflora normalaren oreka mantentzen laguntzen du, gorputzeko bile azidoak kentzen laguntzen du.
Zerealen ondasun baliagarria beste hau da: giza gorputzean sartzea, zelulosa lipidoak eta karbohidratoak asimilatzeko prozesua moteltzen hasten dira. Beraz, gehiegizko pisua desagerrarazi nahi duten guztiek gari elikagaien alea gomendatzen dute. Gainera, germinatutako aleak prebentziozko propietate bikainak dituzte diabetesa bezalako gaixotasunen aurrean. Gariaren erabilera normalizatzen eta berreskuratzen da nerbio, kardiobaskular eta ugalketa sistemen lana. Kanpoko infekzio, hotz eta birusen aurkako oztopoa sortzen da, hau da, gorputzaren immunitate-sistema indartzen du. Kasu honetan, garia eskura dago eta merke dago. Barietateak bitaminak eta mineralak ditu, beraz, barazkiak eta frutak erabat ordezkatu daitezke, batez ere neguan.
Gari germinatuak erabiltzeko gomendioak.
Goizean jateko gari-gantzak goizean gomendatzen dira gaueko urdaila gainkargatzeko. Helburu berberetarako, aplikazio aurretik, mikotxinak haragiaren errota baten bidez pasatu behar dira edo arreta handiz egin. 50-100 g gari - eguneroko kontsumo-tasa.
Gari germinatua: sukaldaritzan erabili.
Gariaren forma zein den zure gustu sukaldaritzan soilik. Mingotsa erregular gisa erabil dezakezu, gozogintza, bigarren mailako ikastaroak, zopak eta barazki entsaladak eransteko. Gariaren germenak ehotzen badituzu kafe-errota batean, irina erabil daiteke orea, saltsa, ongailuak eta krema egiteko. Musulman baliagarria prestatu dezakezu, bitaminak aberatsak. Horretarako, gehitu gari esne egosia edo ura. Lehorretako kimuak iragazki mota guztietara erants daitezke cottage gazta, haragia edo gazta, maionesa. Gogoratu behar da aleak freskoen erabilera lehorrak baino askoz erabilgarriagoa dela.
Kosmetologia aplikazioa.
Gariaren sendaketa nabarmentzenak sukaldean erabiltzen dira. Kosmetologia oso erabilia da. Trigo aleak hainbat maskara prestatzeko osagai nagusietako bat dira.
erabilera contraindications.
Gariaren ale txarrak onartzea zenbait muga ditu. Ez da gomendatzen jateko gastrointestinaren gaixotasunak, urdaileko ultzerak eta beherakoa pairatzen duten pertsonentzat jateko. Ez da gomendagarria 12 urteko haurrak baino gutxiago erabiltzea kirurgia mota berri bat duela. Beste guztiek ohiko dieta desbideratu dezakete eta gariaren germen kontsumoa gehitzen dute, horrela dieta hobea eta osasungarria eginez.
Urtero-urtero gomendatzen da garia prebentzioko ikastaroak. Ikastaroaren iraupena bi hilabetekoa da. Ikastaroaren hobekuntza negua amaieran edo udaberriaren hasiera da.