- Gurina - 100 gramo
- Azenarioak - 1 kilogramo
- Whisky - 1/2 Kopako
- Azukre marroia - 3/4 kopa
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Azenarioak garbitu eta eraztun lodiak moztu. Gurina gurina bota. Azenarioak zabaldu (ez guztiak - zartaginean libreki moldatzen den bezalaxe, hau da, pieza bakoitza zartagin batean erabat gezatu behar da eta ez beste pieza batzuen gainean lean). Ez nahastu! 45 segundotan soilik, azenarioak piztu eta beste 45 segundotan prestatu eta azenarioak plater batean kendu. Sukaldaritza denbora guztian ezingo da 90 segundo baino gehiago izan. Era berean, gainerako azenarioak prestatu. Orain sueztitutako zartagina bera berotzen dugu, whisky bota ezazu bertan eta berehala utzi - bestela izpilik gabe jarraituko duzu. Utzi whisky-k 10-20 segundotan. Ondoren, sua ertainera murrizteko, gehitu gurina zartaginean (75 gramo inguru). Olioa urtzen hasten denean, azukrea azukrea gehitu. Nahastu, nahasketa irakiten ahula eraman ezazu. Bezain laster, frijitzeko likidoa hasten denean, gehitu azenarioak. Estali zartagina tapa batekin eta 5 minutuz egosi. Bakarrik geratzen da gatza, piperra eta beroa kendu. Azenarioak zerbitzatzen ditugu, gainerako likidoa frijitzeko zartaginean (whisky hau da!) Eta belar freskoekin hautseztatu. Bon appetit!
Bazkariak: 8