- baratxuri buru - 3 pieza
- oliba olioa - 1/2 kopa
- bonbillak, xehatu xerrak - 3 pieza
- Azalore buruak - 4 pieza (3 xukatu txikitan, 1 infloreszentzia txikitan banatuta)
- mahats-biltzea sokaz loturik, gehi 1 koilarakada tomate txikitua - 8 pieza
- ardo zuri lehorra - 1 beira
- oilasko salda - 6 kopa
- krema lodi - 2 edalontzi
- gehi 3 koilarakada parmesanoarekin birrindua gazta - 10,5 cups
- perrexil fin-fin txikitua - 2. koilara
Preheatatu labea 160 gradu. Ebaki baratxuri buruak. Jarri baratxuria aluminiozko paperarekin, gatza eta piperra bota, oliba olioarekin bota. Estutu ezazu paperarekin eta okertu baratxuri biguna arte, ordu bete inguru. Onartu hozten. Kendu azala eta labea berotu aurretik 175 gradu. 1/4 koilarakada oliba olioa urtu ezazu erdi beroarekin. Gehitu tipula, gatza eta piperbeltza. Egosi, irabiatuz, tipula biguna den arte, baina ez marroia. Gehitu txikitutako aza, ezkaia eta ardoa. Bero baxuko egosi, ardoa erdira murriztu arte. Salda gehitu, irakiten jarri. Estali ezazu eta egosi 20 minutuz. Kendu estalkia eta egosi aza biguna arte, 15 minutu inguru. Kendu beroetatik. Kendu ezkaia eta gehitu krema eta 2 1/2 Kopako parmesanoarekin. Denbora gatza eta piperra. Gehitu baratxuria. Beat irabiagailuan leuna arte. Pour zopa atzera Kazola sartu, bero. Atera 1/4 koilarakada oliba olio bero handi batean frijitzeko zartagin batean. Gehitu azalore infloreszentziak, denborarekin gatza eta piperra. Jarri zartagina labean eta 10 minutu inguru suabe arte egosi. Gehitu ezkaia, perrexila eta gainerako 3 koilarakada gazta. Koilara zopa plateretan eta azaleko infloreszentziaz apainduta.
Bazkariak: 10-12