- Ura - 11 litro
- Rye ogia - 500 gramo
- Pastak - 0,5 Kopa
- Sugar - 4 betaurrekoak
- Legamia lehorra - 1.5. koilara
Hartu behar ditugun osagai guztiak. Uretako ontzi bat jarri dugu sukalde batean, ez baduzu pot handi bat, dena banatu ahal izango duzu bi zatietan. Ura irakiten egongo da. Une honetan, ogia frijitu beharko zenuke. Ogi frijitu zartagin batean olio gabe olioztatu arte. Garrantzitsuena ogia erre ez dela ziurtatzea da. Hala ere, ogia kvass zekale ogia pieza behar duzu, beltza embers ekarri. Ura irakiten denean, ontzia suarengandik kendu behar da, mahaspasekin eta ogi guztia gehitu. Estalkia tapa batekin estali eta gau batera infuseatu. Biharamun goizean, kendu tapa, kendu ontziaren ogia (bota ogia) eta gehitu nahasketa, azukre eta legamiarekin batera. Nahastu ondo dena. Estalkia plastikozko itzulbiratu batekin estali eta utzi beste 6 orduz. Likido bakoitza bi orduz nahastuz. Ondoren, mahastietik ateratako mahaspasak lortu beharko dituzu. Hartu beste kazola bat, gatza eta ogi kvass estutu. Horrelako kvass bat egingo du. Botila plastikoetan bota itxi eta hozkailuan jarri. Kvasek 2-3 egunetan hozten utziko ditugu eta ondoren kvass moztu ahal izango da :) Zorte on!
Bazkariak: 7-9