- Gereziak - 1 Kilogramo
- azukrea - 1 kilogramo
- ura - 1 beira
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo
Cherry jam ezaguna da helduekin eta umeekin, gustu atsegin eta usain atsegina delako. Jam da hezurrez egindako gerezietatik, eta gabe. Marmeladak prestatzeko, aukeratu ondoko barietateen gereziak: Napoleon arrosa, Napoleon beltza, Trushenskaya, Francis. Fruitu helduak, handiak eta osasuntsuak izan behar lirateke. Prestaketa: Cherry pick, ur hotzarekin hozteko, zurtoinak eta hezurrak kendu, haragiaren kaltea ez dadin nahastu. Jarri gazta gozoa kazola batean edo sukaldeko olan, azukrea estali eta 1-2 ordu inguru utzi. 1 ur edalontzia bota eta su motela piztu ondoren. Ondoren, sua indartsuago egosi. Beharrezkoa da etengabe erretzearen zarata murriztea. Prest jam lodi izan liteke. Sukaldaritza bukatu baino 4-5 minutu lehenago gehitu azido zitrikoa. Nahi izanez gero, zapore edo limoi zukilatxo bat ere gehitu dezakezu azido zitrikoaren ordez. Kendu bero panea, kendu aparra eta utzi 7-8 orduz. Garai honetan gerezi gozoa azukre almibarretan bustitakoa da.
Bazkariak: 6-7