Jaiotza feijoa neguan, argazki batekin errezeta

Feijoa udazkeneko fruta erabilgarri eta goxoa da, baina, zoritxarrez, aste gutxi barru fresko moduan dago eskuragarri. Inork ez du gustuko zapore hau neguan eta hurrengo udaberrian gozatu nahi, beraz, mantentze-modu original bat eskaini nahi dizugu - errezeta egiteko feijoa jelea neguan egiteko.

Postre horren abantaila nagusia tenperatura tratamendu minimoa da, hiriaren arabera gari gordinak dioenez, bitaminak eta mantenugaiak kantitate handienean gordetzen dira, feijoa ez baita bakarrik goxoa, baina oso erabilgarria organismoarentzat.

Jelly from feijoa - argazkiarekin errezeta

Beharrezko osagaiak:

• feijoa - 1,5 kg
• sagar ozpina - 1 tbsp
• azukrea - 5 tbsp
• fruta pektina - 50 gr

Prestaketa metodoa

Lehenengo etapa:

1. Feijoa zati txikitan moztuta eta irabiagailu bat erabiliz pure purua homogeneoa izateko, fruta kopuru horretatik 4 cups pure izan behar da, hau da, feijoa from gelatina egin behar dugu.
2. Ondoren, patata pureak nahastu egiten dira, zartagina batera eraman, pektina fruta eta sagar sagardo ozpina gehitu nahastu.
3. Jarri kazola ur-bainu batean eta nahasketa irakiten utzi minutu batzuetan, inolako kasutan nahasketa irakiten ez dezagun uzten dugu, fruituaren propietate erabilgarriak mantendu gabe gelatina lortzeko.
4. Kendu kazola suarengandik eta, azkar irabiatuz, gehitu azukrea, nahastu berriro.

Bigarren etapa:

1. Jarri ia-ia gozogintza feijora neguan berriro ur bainuan eta irakiten minutu batzuk gehiago azukrea guztiz desegin arte, etengabe nahastuz.
2. Gelatina gainazalean azukrea gehitu ondoren, aparra igo egingo da, kendu egin behar da.
3. Azukrea desegiten den bezain laster - gure gelatina prest dago!
4. Pote batzuk esterilizatzeko nahikoa izango da 500 ml-ko bi edo hiru poteak.
5. Belaunaldi beroa poteak lepoan zabaltzeko, tapak estutu eta beheko botilak ezarri, eskuoihal edo estalki batekin bilduta. Baldintza horietan, bankuek egun batez giro-tenperaturan utzi behar dute.
6. Egun bat igaro ostean, neguan egositako feijoa gelatina piztu daiteke eta hozkailura eraman gaitu, urtebetean gordeko dira.

Feijoa-ko gelatina hozten denean koherentzia elastiko atsegina lortzen denean, gozokiak eta beste produktu gozo gozo batzuk apaintzeko erabil daiteke gozogintza poltsa edo xiringa baten bidez. Arrakasta horrekin, gelatina gordinak plater independente gisa kontsumitu ahal izango da postre gisa, eta haurrentzat nahiz helduentzat izango da, zapore aberatsa baitu sagar sagardo ozpinarekin. Ez da hain goxoa.