Neguko frutak, barazkiak eta perretxikoak oso urria da. Ez da alferrik kontserbatuta mende askotan zehar urteko erritu obligatorio bat. Oso atsegina da festa jai baten bezperan, gosari erreal bat irekitzeko. Beno, ikusi nola russula prestatzeko neguan alferrikako arazoak eta txikiak hassle gabe.
Negutxo gazitua neguan: goxoa errezeta
Saltxitxako gazta gizonen eslaviar gogokoena da. Beraz, emakume guztiek gogor egin behar lukete aintzaz, hankak russulak neguan modu onena jartzeko.
Beharrezko osagaiak:
- Errusiar gorriak - 1 kg
- gatza - 50 g
- erramu hostoa - 2 pcs.
- aneta freskoa - 5-7 adarrak
- birrindua hostoak - 3 pieza.
- baratxuri - 3 hortz
Urratsez urratseko instrukzioa:
- To russula pickle neguan arretaz prestatzeko. Hartu perretxiko osoak kalte gabe. Bi uretan garbitu, hanken muturrak moztu.
- Kazola handi batean, irakiten gatza 3% irtenbide. Ondoren, ezarri perretxikoak eta gutxienez 10 minutuz egosi, aparra zarata murrizteko.
- Bota kolapso batean russules bota, gehiegizko ura desagertzeko.
- Jarri perretxikoak beirazko ontzi batean, gatza bota, gehitu hosto minak eta baratxuri birrindua.
- Plateren diametroa duen dostichku erraldoi baten gainean jarri. Kargatu gora.
- Astean edo bi aste igaro ondoren, egiaztatu platera prestatzeko. Tratatu zure etxeak galtzeletako arrautzak, olio usaintsua bota eta tipula berdeekin botata.
Negutxo ozpina negurako tipulekin: errezeta erraza
Izan ere, perretxikoen hautagailu batzuek russula "onddo-onddoa" dela uste duten arren, oso delikatua, delikatua eta delikatua da. Baina harrigarrienak oraindik perretxikoak dira. Pastak, ongi marinatuarekin nahastuta eta tipula pikantearekin nahastuta, ospakizunetan gonbidatu guztiei gozamena sor dezakete. Urtebetetzea, Urte berria edo ezkontza urteurrena den ala ez adierazten du.
Beharrezko osagaiak:
- russula - 1 kg
- gatza - 1 tbsp.
- ura - 2,5 t
- bonbillak - 8-10 pieza.
- azukre - 0,5 tsp.
- mahai-ozpina - 100-150 ml
- ale - 6 pieza.
- erramu hosto - 2 pcs.
- piper lurrina - 5 pcs.
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Pasterdoetan marinatuak diren gorri zaporetsuetan, lehentasunez prestatu behar dira. Ur gaziarekin irakiten gorriak eta beste koloretako perretxikoak nahastu gatzarekin eta irakiten zure zukuan.
- Ondoren, bota beiraren gainean likido alferrik kentzeko.
- Kazola sakon batean, ur hotza bota, azukrea, gatza, espeziak eta erraboilak erdia gehitu (osoa). Hartu irakiten irtenbidea, gehitu ozpina eta astiro-astiro egosten perretxikoak.
- 5 minutu nahasketa osoa egosi, ondoren gainerako tipulak eraman, eraztunak moztu.
- Kendu beroaren zartagina. Biribiltzea burruntziarekin eta ontzi esterilizatuetan litro erdia edukitzeko.
- Gainerako marinada beste 15-20 minutuz egosi da. Ondoren, bota ontzi batean.
- Edukiontziarekin estali metalezko estalkiekin eta negu ilunean leku ilun batean ezkutatu.
Inauteriak russula kanela: errezeta azkar bat
Errusiar gordinak biltzea neguan ez da negozio sinplea baina zoragarria. Barazkien desugerketa eta marinating ohi dira prozesu desatsegina eta kezkagarria asko lagunduta. Perretxikoak kontserbatzea salbuespen atsegina da. Denbora libre gutxiren buruan nahikoa da biltegiratze osoko biltegia betetzea mahai osasungarrienei eta gogokoenekin. Negarrez negar egiteko kanela kanela prestatzeko gomendatzen dizugu - errezeta ohiko ezagunen ohiko aldakuntza.
Beharrezko osagaiak:
- Perretxikoak russula - 3 kg
- ozpina - 2 koilarakada
- ura - 200 ml
- gatza - 3 l osagaiak.
- piper lurrina - 13 pieza.
- kanela - 3 koilarakada
- azukrea - 3 koilarakada
- ale - 9 pieza.
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Prestatu russules: garbitu ur lasterrekin, moztu txikia kendu, hanken punta moztu.
- Kazola batean gatza eta ozpina urarekin irakiten. Dip boligrak han eta egosi erabat egosi arte.
- Prestazio maila erraza da zehaztea: Russules beherantz jaisten hasiz gero, prozesua guztiz osatua izango da.
- Sukaldaritza bukatu baino 5 minutu lehenago, gehitu espeziak eta espeziak onddoei.
- Azkenean, sardexka kendu ezazu, poteak garbitu eta perretxikoak garbitu eta landare-olioa bete. Erdi litroko edukiera nahikoa 2-3 koilarakada da.
- Esterilize plastikozko estalkiak eta latak estutu.
Oharrari! Zaintza hori ez da gomendagarria metalezko estalkiekin estalita. Perretxikoekin kontaktuan, tin kaulitza kaulatzailea sor daiteke.
Neguan prestatzen hasten da udazkenean hasieran, basoak goiko aldean perretxikoak betetzen dituztenean. Ibilaldi batek egindako garaikurrak gatza, marinatuak, lehorrak eta izoztuak izan daitezke. Eta ez du inolako axola, errudunek zuri edo beste altxor jangarri bat lortu dute.