Txokolatezko makila erretilu goxoa

Ezagutzen duzunez, armeniar sukaldaritza oso aberatsa eta zaporetsua da. Hori dela eta, lavash-ekin platerak azkar sartu dira gure artean. Orain okindegiaren produktua ez da arraroa, eta ia denda handian edo supermerkatuan eros dezakezu. Eta bere betegarrien aldaerak ezin dira zenbatuko. Lehenengo aldiz, bere neska-lagunaren urtebetetzean, karramarro-makilak jantzirik ikusi nuen. Bere begirada erakarri zuen eta mahaiari begiratzen zion. Atsegina kolorekoa izan zen ebaki batean, beteak eta kurruskariaren lurrazala. Saiatu nintzenean, berehala erabaki nuen plater hau prestatzeko etxean eta nire familiakoa menderatzea. Ez zen ederra bakarrik, baina oso zaporetsua eta originala zen. Ona da neskalaguna zoriontsu izan zela errezeta hau ezohiko askariarentzako. Gaur zure errezeta zoragarria partekatu nahi dut.

Errezeta honetarako, lavash ez txanda biribildu behar duzu, baina angeluzuzena, bestela ez duzu ezer egin. Maionesa gantz handiagoa duten edukiekin erosi dezakezu, ehuneko 50-60, ez gutxiago, bestela pita ogia deshidratatu daiteke. Izan ere, karramarro-makilak bota eta plater oso polifazetikoa da. Edozein produktutan gehitu edo ordez ditzakezu zure diskrezioa eta dastatzeko hobespenak. Sukaldean errezeta eskaintzen dizut, eta jadanik fantasia eta zuk zeuk sortu. Beharbada hobe duzu.

Beharrezko osagaiak:

• Armenian lavash - 1 pc
• arrautza - 3 pieza
• gazta gogorra - 150 g
• crab makilak - 200 g
• maionesa - 4 tbsp. l.
• Berdetasun
• gatza
• piperra.

Prestaketa metodoa:

1. Lehenik betetzeko prestatu behar duzu. Arrautzak egosia, freskoa eta moldeak sardexka batekin. Grater txiki bat eskuz edo zati txikitan moztu ditzakezu, norbait gustatzen zaizuna;



2. gazta gogorra grater handi batean erretzea. Gazta hartu daiteke eta gehiago.


3. Karramarroak geratzen dira giro-tenperaturan eta zati txikitan moztu egiten dira;


4. Koipe ondo garbitu ur azpian uretan, lehortu paper eskuoihal batekin eta fin-fin txikitu. Aneta eta berde tipoak hartu nituen. Perrexila, martorri edo albahaka ere gehitu ditzakezu.


5. Orain, rollaren prestatzeaz jarraitu dugu. Arrano arina hartuko dugu, maionesarekin mailarekin koiuntzen dugu, gainetik moztutako karramarroen makilak zabalduko ditugu eta, ondoren, arrautza birrindua, gazta birrindua, gatza eta piperra ondo botako ditugu. Berriro ere, maionesa estali eta gehitu berdearen amaieran. Horrela, moztutako roll da oso koloretsua eta appetizing;


6. astiro-astiro biltzeko eta zartaginean ondo igerotzeko. Ez frijitu zartagina. Frijitu alde bakoitzean urrezko lurrazala minutu batzuetara. Kendu eta berehala beroa ebaki zatiak eta plater eder batean jarri;

Uste dut ikusi duzuna karramarroen makilekin egindako lavash-roll bat edozeinek egosten dezakeela. Ez du gastu handiak behar eta prestatzeko erraza da.

Saiatu betegarri desberdinekin esperimentatzen, eta aldi bakoitzean plater interesgarri berri bat lortzen duzu, merienda zoragarri bat, gosari goxoa, afari edo afari egokia emateko. Zurekin ere hartu ahal izango duzu piknikera, berotzeko parrillan edo hotzean jan.