Beste hainbat fruitu ez bezala, sagarrak denbora luzez gordetzen dira, sagar pastela labean sagarrongo sagardotan ez ezik, urte osoan zehar labean eta mahai gainean jartzen baita.
Errusian abuztuaren amaieran, nekazari ortodoxoen elizetan gurtza zerbitzuak eskaintzen dituzte egunero. Fededunek opor hau deitu dute sagarrondoa. Jendeak uste du egun honetatik aurrera, sagar berrien jan ahal izango duzuela, jendeak eliza batera eramango duela eta kontsagratzeko. Etxean sagarrondoan, jendeak mahaia ezarri zuen, plater desberdinekin eta, zalantzarik gabe, sagarrondoen artean.
Munduko sagar tarta handiena Chewitts Farm-eko hiri batean Erresuma Batuan egosi zen. Glyn Christian sukaldariak prozesua ekarri zuen. 13 kilogramo 66 kilogramo pisatu zituen, eta altuera 12 metrokoa zen, 7 metroko zabalera, 13 tona 66 kg-ko pisua pisatu zuen. Pastela 2 egunetan egin zen, 1982ko abuztuaren 25etik 27ra.
Beharbada, guztien artean ezagunena, sagarrondo desberdinak charlotte dira. Sagarrak, galletak edo labean ateratzen dira. Plater hau Frantziako hirian agertu zen, jatorriz charlotte ogia edo likorea edo fruta eta krema goxoa zeukan. Aurretik, charlottes prestatzea zaila eta luzea izan zen. Baina denboran zehar, charlotte errezeta askoz ere errazagoa bihurtu da, orain erraz etxean labean.
Gure garaian, charlotte-ren jatorriaren zenbait bertsio daude. Charlottes prestatzeko ideia lehenengoa Antoine Carem-en zerbitzaria izan zen lehen aldiz, Tsar Alexander I.aren zerbitzuan. Beste bertsio baten arabera, Charlottek Queen Charlotte ingelesak izendatu zuen, George III.aren emaztea izan zena. , eta oso gustuko zuen sagarrak. Baina ez da hain ezaguna Charlotte neska sukaldariaren maitasunaren bertsio erromantikoa. Hori dela eta, maitemindutako sukaldariak bere ondoren bere pastela izendatzen duela uste da.
Apple tarta, karamelu almibarretan egosi eta alderantzikatua taten izenekoa. Tarta honen asmakizuna Caroline eta Stephanie izeneko Taten izeneko arrebak dira. Aitak ondarean hotel bat jaso zuen. Arrek lanpetuta zeuden, sukaldean egosi zirenean, gonbidatuak hartu eta zaindu. Egun batean, presaka emakume batek ekintzen sekuentzia nahasten zuen, sagarrondoen moldearen behealdea jarriz. Bere akats hau nabaritu zuenean, goiko orea gehitzea erabaki zuen eta ondoren tarta sartu labean. Makillatik atera ondoren, emakumea aktibatu egin zuen eta goitik behera eraman zuen sagarrak. Gero, egun horietan, labean labean beteak eta itxiak orea, beraz, benetako furor ondorioz alderantzizko tratatu. Hala eta guztiz ere, beste bertsio bat dago: sagar tarta bat iraganen duen katu bat biratu eta sagar tarta erorita, ohizko errezeta baten arabera prestatua. Gertaera desatsegina eta zakarra haurtzaindegi hauei galdetu zitzaien ezohiko pastela goxoa egiteko. Jakina izan zen hori Frantzian gertatu zen XIX. Mendeko hirurogeita hamarreko hamarkadan Lamotte-Bevron herrian, Orleansetik urrun.
Alemanian, Austrian, Hungariako eta Txekiar Errepublikan, baita Ukrainan eta Moldavian ere oso zabalduta dago eta oso gustuko sagar strudel. Gozogintza produktu ezagun honek sagar beteak daraman ore bat prestatu behar du, askotan berry goxoa saltsarekin zerbitzatzen da. Legamia, orea prestatzeko ez da beharrezkoa, beraz, ez da denbora luzez iraungo, eta produktu honen abantaila handia da gozogintza-bankuak dituzten jabeentzat. Vienan, gozogintzako tailer batek horma apaintzen du idazterakoan, idazteaz gain, asper gerriaren ametsak sagar strudel jan behar izaten du askotan. Posizio sendoa sagar strudel pixkanaka hasi zen okupatzen eta Errusian. Gero eta gehiago, postre menuan kafetegi batean sartzen da.
Ia bere arsenaleko andrea bakoitzak hainbat aukera ditu sagar tarta prestatzeko. Batzuetan, emakumeek familiako kideen sukaldean dagoeneko prestatutako errezetak inprobisatu behar izaten dituzte. Sukaldaritzako esperimentu hauei dagokienez, fantasia eta umorea dira. Errusiako ikastetxeetan, sagar tarta etxerako ekonomia ikasgaietan egoteko neskentzako irakasleei ematen zaie. Sagar tarta errezeta egiteko gizonentzako foroetan Interneten, osagai tradizionalez gain, igeltsua, iodo eta benda askotan agertzen dira. Argi dago aholku hau txantxa bat baino txantxa gehiago dela, esperientziarik gabeko sukaldaritzako aditu batek sagar tarta bakea al dezakeelako.