Negarreko aza marinatua gatzuneko poteetan - oso zaporetsua, mindua eta kurruskaria. Nola ateratzen den azalorea neguan errezeta aspirinekin esterilizazio gabe

Aza osagai garrantzitsu eta beharrezko bat da, eta hori gabe zaila da zopa, ozpin-olioak, fruitu lehorrak, pastelak, txuletoiak eta bestelako edariak imajinatzea. Eguneko aza izanez gero, garrantzi estrategikoa duen produktu gisa, eremuak eta baratzeak desagertzen badira, errusiar sukaldaritzak kolpeak jasango ditu. Nekazaritzako laboreak "erregina" ehunka plater gozo eta osasungarriez osatutako zati bat da, baita lan gogoko eta herrikoi kopuru bera ere. Negarrez marinatutako aza pikantea, burdinazko estalkien koloreko kurruskaria, gatzuneko aza esterilizazio gabe ... Kontainer arrunt eta ez-estandarraren beste errezeta horietako asko eta asko ikasi eta saiatu beharko lirateke: sukaldarien esperientzia eta sukaldaritzako oinarriak ikasten dituzten etxekoandre gazteak.

Praktika guztiak teoriaren aurretik joango dira. Bankuak eta trinkotzeak hartu aurretik, irakurri aholku garrantzitsuak:

neguan biltzeko, aintzi zuriko barietate berantiarrak eta ertainak erabiltzen dira;
Ahoz eta zurtoinak apaindutako uztaiak hobeago bihurtzen dituzte;
prestatzeko erabilitako tresnak - lapikoak, kaikuak, kutxak, kuboak, upelak, latak, buztinezko lapikoak.
azenarri desugerketa gordetzeko hobe da beirazko poteak erabiltzea;
Askotan azenarioak azenarioak, beets, piperrak, sagarrak, baia, belarrak eta espeziak konbinatzen ditu;
Aza billetea betetzeak marinel aketikoa, ozpina indartsua edo tomate zukua prestatzen du;
Akabatutako aza saltsa pikantea, goxoa, garratza edo gazia izan daiteke: osagaiak, barazkiak, osagaiak eta osagai gehigarriak ere bai.

Eta, aldi berean, gomendatzen dugu uzta mota desberdinak saiatzen direla neguan zure buruari hobekien zehazteko. Gainera, argazkiak eta bideoak dituzten errezetak ez dute bilatu behar.

Oso gozoak, aza, neguan marinatuak gatzunetan - argazki batekin errezeta

Aza zuri arruntak bitamina gehiago ditu, laranjak eta limoiak baino. Landare honekin, giza gorputzak azido-oinarrizko oreka egonkortzeko oso garrantzitsuak diren mineralen konplexua dauka. Aza gazi eta marinatuak ere ez dira propietate baliagarriak galduko, baina biderkatu egiten dira. Adibidez, A bitamina, aza-orrien zati gisa, ultzerak kentzeko laguntzen du. Behe-kaloria produktua gantz gabekoa da eta zuntz zuntzez beteta dago, elikadura egokia atxikitzen duten pertsonen dieta egokia izateko. Oso azenario gozoak, gatzunetan biltzea neguan argazkian errezeta hartuta, behin eta berriz arduratsua eta arduratsua den ostalariaren azalera berritu beharko du.

Aziendako azenarioak osagaiak gatzetan neguan marinatuak

aza zuriaren burua - 10 kg
azenario handiak - 10 pcs.
gatz lodia - 1 tbsp.
ezti argia - 6 koilarakada.

Beharrezko osagaiak gatzetan azenario zapore goxoa neguan egiteko errezeta baten arabera

Aukeratu aza-buru handiak eta pisatu zehatza pisua zehazteko. Jarraitu errezetako urratsak.
Zulo bakoitzean, kendu goiko hostoak, alde batera utzi - oraindik erabilgarria. Azenarioak moztu makina zaharra edo trituradore berri batekin.
Ondorioz masa haurtxoko haurtxoko bainuontziaren edukiontzi handi batean jartzen da.
Azenarioak zuritu eta grater lodia margotzen da. Artezteko, elikagai-prozesadore bat ere erabil dezakezu.
Azenarioak jarri aza batean edukiontzi batean. Barazki ondo nahastu eta eskuak estutu.
Gatz handi bat edan ezazu, aza bota ezazu. Garbitu berriro zure eskuarekin.
Ondoren, errezeta batean zehaztutako ezti kopurua bidali. Mugitu barazkiak palmondoekin.
Garbitu eta lehortu barazkien zeramikazko edo buztinezko lehortzeko. Pieza transferitu eta sakatu ondo.
Azala estali hosto osoekin eta gorde giro-tenperaturan 72 orduz. Garai horretan hainbat aldiz zapaldutako aza agerian uzten du aza.
Hiru egun igaro ondoren, ontzi egokituaren ontzietara ainguratutako ontzi egokituetara mugitu, ondo moldatu.
Gorde azenario goxoa, neguan marinatua gatzunarekin argazki batekin errezeta, hotza leku batean - upategia edo hozkailua.

Nola gorritu aza gorria neguan - errezeta urratsez urrats

Neguan egosi gabeko aza gorria ezin da zurbilarekin alderatu arrasto erabilgarrien kopuruarekin, baina sukaldaritzaren zaporea eta abiadura lehiakide zoragarria izango dira. Billetaren zapore nabarmenagoa lortzeko, sukaldari askok errezeta osagai espezifikoak (mahaspasekin, sagar, pruneak, cranberries eta kanela) gehituko zaizkie, baina errezeta klasikoetan ere, neguko aza gorria marinatua besterik ez da goxoa.

Negarreko aza gorria marinatzeko osagaiak

Tamaina ertaineko aza gorria - 1 pc.
Laurushka - 3 pieza.
krabelin begiak - 7 pcs.
piper beltza eta lurrina - 10 pieza.
azukre-3 koilarakada
ur purifikatua - 750 ml
ozpina - 1 tbsp.
olioa - 55 ml
gatz lodia - 1.5 koilarakada.
kanela hautsa - 0,5 tsp.

Urratsez urratseko instrukzioa neguan marinatutako aza gorria errezeta batean

Aho gorriak fin-fin txikitutako labana zorrotz batekin edo grater berezi batekin.
Estalkiak litro esterilizatu batean edota litro erdi litroko ontzi batean estutu.
Gainerako osagaiak, lurrintsu bete beteta egosten.
Beroa marinade batekin pour aza rammed to txakurraren goialdean.
Hozte osoa egin ondoren, mugitu lanpara hozkailuaren apalean. 2-3 egun igaro ondoren, errezeta baten arabera, merienda prest egongo da.
Hozkailuan neguan igerileku gorria mantentzea, 50 ml-ko ozpin-kopurua handitu behar da eta termo-estalkiak ere erabili.

Azalorea neguan marinatuak burdinazko azaletan azpian - argazki errezeta

Aza zuriarekin alderatuta, azalorea zapore eta usain ahulagoa da. Izokina eta piquancy berezi bat emateko, etxekoandreek espezie eta espezien zerrenda estandarra erabiltzen dute: piper mota ezberdinak, erramu hostoak, martorri, albahaka, intxaur muskatua, cardamomo, jengibrea eta abar. Konposizio pikantearen aukeraketa, azalorea, neguan barraskiloak estaltzeko burdinazko estalkien arabera, aldi bakoitzean desberdinak, ezohikoak eta bakarrak bihurtzen dira.

Azaleko prestatzeko osagaiak, neguko neguan burdinazko azaletan

azalorea - 1.5 kg
gatza - 3 l osagaiak.
hauts zorrotz - 1.5 tsp.
Laurushka - 3 pieza.
turmeric - 0,5 tsp.
piper beroa (aukerakoa) - 1 pixka
ur araztua - 3 tbsp.
ozpina - 1 tbsp.
cardamom - 4 pcs.
azukrea - 100 g

Urratsez urratseko argibideak azukre saltsan errezeta neguan metalezko estalkietarako

Gatzun prestatzeko, edan ezazu ura edan eta 2 tbsp. gatza, ozpina eta azukrea. Ziurtatu osagai solteak deseginak direla eta suaren aurkako ontzia kendu.
Azaloreen buruak moztu eta infloreszentzia txikietan banatu. Pour barazkiak 1 tbsp. l. Gatz handi eta ondo nahastu. Utzi aza 30 minutu bero gehiegizko likido utzi. Beraz, infloreszentzia lehorgailua izango da, horrek esan nahi du marinade gehiago xurgatu egingo direla
Denboraren amaieran, aza-zukua xukatu. Ilea urarekin garbitu eta kolander batean bota.
Esterilizatu eta 500-450 ml-ko edukiera duten poteak lehortu. Edukiontzi bakoitzean, kardamomo, laurel, curry hautsa eta turmericaren behorrak finkatu zituzten.
Ondoren, azaleko latak zabaldu, apur bat behera botatzen dentsitate handiagoarekin. Pour barazki marinade beroa 15 minutuz.
Hiru ordu laurden ondoren, xukatu likidoa kazola batean eta irakiten berriro. Inbutu zabala erabiltzea, bota berriro pieza marinade batekin. Ziurtatu edukiontzia likidoz betetzen dela, ez 1 cm arte goialdean.
Poliki poliki garbitu eskuoihalen lepoa paperezko eskuoihalekin. Lokarriko estalkien azpian lana moztu.
Biltzeko ontzi marinatuak latak biltzeko estalkietan edo upategian neguan. Hezetasun handia eta eguzki-argia zuzenean saihestu.

Neguan marinatutako aza pikanteak aspirina duten latak: bideo errezeta

Neguan marinatutako aza pikantea aspirina duten latak - ohizko landare-merienda, ezaugarri positiboak eta negatiboak dituena, gainerakoekin alderatuta. "Erretzea" dela eta debekatuta dago traktuko gastrointestinalen gaixotasunak dituzten pertsonak. Baina marinadeen gainerako barazkiak aukera bikaina izango da eguneroko menuan ez ezik, baita mahai gaineko mahaian eta vodka errusieraz ere. Prestatu ozpinetako azenario goxoa tartak errezeta bidez. Ziur dugu, prestaketa hori ez da izango biltegiratzeko apaletan hautsik.

Oso neguan neguan tomate bero marinatuak azenario zaporetsua eta kurruskaria

Oso neguko neguan tomate beroarekin marinatutako aza zaporetsua eta kurruskaria, alboetako arraina eta haragi plater onak egiteko balio dute eta alkohol sendoa egiteko pikantea aproposa izango da. Borscht eta zopei gehitu ahal izango zaie sukaldaritza zehar, perretxikoak eta haragiak, frijitu puffs eta legamia landareetan frijitu. Gainera, azenarioak tomate-zukuan bitamina eta mikroelementuen gehieneko zenbatekoa zaintzeko gai da. Saiatu prestatzeko gure errezeta arabera prestatzeko, ziurtatu bere berezitasuna eta unibertsaltasuna.

Tomate beroarekin marinatua kurruskari goxoa prestatzeko osagaiak neguan egiteko

aza zapiak - 2 kg
tomate zukua - 1,5 l
baratxuri zuritu - 6 hortzak
gatza eta azukrea - 2 koilarakada.
perrexil belar - 200 g
olioa - 100 ml
mahai-ozpina - 100 ml

Urratsez urratseko goxokiak azenario gozoak errezeta tomatea beroarekin neguan

Lehorreko hosto lehorren zuloaren aza, zatitzen 4 ataletan, moztu stump.
Txuleta azenarioa zinta finekin edo xehatu trituradorea.
Tolestu ezazu masa zartagin sakon batean eta egosi gutxiren buruan ur kopuru txikiarekin. Aza likido asko uzten bada, erdian erdia.
Gehitu tomate-zukua, baratxuri xehatua, gatza, ozpina, azukrea, gurina eta aza-oliotan txikituta.
Irakiten pieza 3 minutu gehiago. Transferitu aza marinatua litro alkohol esterretan.
Txuleta kurruskaria tomate beroarekin marinatua neguan hozten da, lata estanpatu sendoetan.

Neguan sukaldaritza tradizionala ez da inoiz uzten neguko sukaldaritzan. Saltxitxako aza pikantea eta kurruskaria gatzunetan, edo laranjazko azalore zaporetsuan, beti izango da neguko afariak apaintzen eta gorputza substantzia baliotsuena izango da. Gauza nagusia - ez da alferrak, eta biltzen uzten neguko aza frogatutako errezeta argazkiak erabiltzearen bidez.