Nola sorrel izoztu

Arraina izoztu daiteke

Denborak freskoak eta gazteak nahiko laburra da (bi aste inguru). Izan ere, beraren ondoren, sorrel kalitatea okerragoa bihurtzen da eta hostoak izoztu egiten dira. Baina kontuan hartu behar da landare honen haziak udan denbora luzean landatu daitezkeela.

Gure herrialdean, plater tradizionalak aza-zopa berdeak dira. Eta nola batzuetan plater hau neguan saiatu nahi duzu. Hau posible da latak latak kontserbatu ahal badira, baina izoztu ere egin daiteke. Frozen sorrel ezin da konparatu kontserbekin, izoztuarekin batera, bitaminak eta beste substantzia beharrezkoak mantentzen dira eta belakiaren zapore-ezaugarriak ez dira galdu. Horrez gain, erraz moztu edo hosto osoarekin izoztuak sor ditzakezu, eta hostoen presentzia oso aplika daiteke aza zopa berdean. Ikusi nola sorrel izoztu.

Arrautza izoztu zuzena

Nola sorrelak izoztu neguan

Izozteagatik, sorrel basatiak erabili ahal izango dira, baina sorbera erabiltzea komeni da, hostoak handiagoak eta samurragoa baita. Izoztu sorrel epea egon behar da landarea geziak osatzeko ez den arte. Landare erabilgarri hori izoztu aurretik, gogor lan egin behar duzu.

Hasieran, azala ondo garbitu behar da. Horrek ur edukiontzi handi bat eskatzen du, sorrel lurzoruaren eta harearen aleak kutsatuta baitago. Ur asko behar da prozedura hori egiteko, beraz, plateren beheko harea altxatu egin da. Handitutako hosto handiak moztu behar dira pieza txikitan (4 zentimetro inguru). Beharrezkoa da plater prestatuan hosto zuri luze eta indartsuak ez izatea. Hostoak txikiak badira, ez dira moztu behar.

Horren ondoren, sorrel apur bat apur bat behar da - ur irakinetan jarri 30-60 segundotan. Ez da beharrezkoa ureztatzeko ur asko. Hostoen kolorea aldatzen duzunean, sorrel azkar kendu behar da urarekin, substantzia baliotsu gehienen zaintzeko. Ura irakiten duen kolorea berde batetik bestera aldatzen da. Kolorea aldatu egiten da landare honetan dagoen azidoa, berotzen denean, klorofila batekin konbinatzen delako. Ondorioz, klorofira berdea oliba-farofitora bihurtzen da. Zartagina, ur irakinetik ateratakoa, kolander batean jarri behar da, edalontziaren ura guztiz estaliz.

Arrautza zurituan oso erraza da zenbait belar landare ezberdineko hostoak ikustea. Atzerriko landareak kentzen ez badituzu, ezabatu egin behar dira. Kolore desberdina izango dela nabarmentzen dute, azukarik ez dutelako eta irakinetan oliba bihurtu ez delako. Horiek ateratzeko beharrezkoa da, haiekin egosi platerak zapore mingotsak edo zaporeak izango dituelako.

Izozkailua izoztu daiteke

Ondoren, sorrel ontzi berezietan deskonposatu daiteke edo saskietan paketatuta. Ontzi batean, ziurtatu edukiontzi gutxieneko airea eskuratu duzula. Ondoren, sorrel astiro-astiro hozkailuan jarri.

Nola gorde eta prestatu izoztuak sorrel

Biltegiratzean, arreta handitu behar da sorrel ez dela desizoztu. Arrazoi batengatik, desizoztu egiten bada, janariari berehala erabili beharko litzaioke. Frozen produktu bat 8 ​​hilabeteetarako erabiltzeko aproposa da. Espeziaz egindako platerak oso baliagarriak izango dira neguan eta udaberrian, hainbeste substantzia baliagarri eta bitaminak ez badituzte.

Aza berde zopa prestatzeko izoztuak sorrarazten dituela, ezinezkoa da produktua lehendik deskonektatzea, landarearen kalitate baliotsuak desegin ondoren. Beharrezkoa da berehala sorrel izoztutako ura irakiten jartzea, eta ondoren nutrienteak "opari baliotsua" ematen zaizu. Beste molusku bat: sorrel txikiak zati txikiak izan behar ditu, beraz, nahikoa da zartagina, gainerako produktua bota behar baita.