"Tiffany" entsalada mahatsarekin "Tiffany" entsalada, bere diseinuari esker, jai-mahairako marka bereko bitxiak bezalako dekorazio ikusgarri bera bihurtu daiteke. Kolore guztietako mahatsa, esmeraldak, rubies edo zafiroak bezalakoak, entsaladaren azalera osoa estaltzen du, eta edertasuna ez ezik, zapore harmonia ere sortzen da. Fruta eta nut oharrak haragi edo hegaztiekin dituzten platerak gustatzen bazaizkizu, entsalada hau seguruenik mesedez. Mahatsa edozein koloretako, gozo edo gozagarri eta gazi-gozoa izan daiteke. Entsalada geruzetan jartzen da, geruza bakoitza maionesarekin bustitzen da, letxugak hozkailuan sukalde egosita egon behar du gutxienez ordubete eginez, geruzak urarekin nahastuz.
osagaiak:- Gazta gogorra 150 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Almendra 2 tbsp. l.
- Uvas 300 g iluna
- 150 g maionesa
- Perrexila freskoa 5 g
- Kaltetutako hankak 600 g
- 1. urratsa entsalada prestatzeko honako osagaiak behar ditugu: oilasko ketua, gazta, arrautzak, almendra zurituak (fruitu lehorrak aukeran edo nahasketarekin nahastu ditzakezu), mahats-brotxa, maionesa eta perrexila.
- Urratsa 2 Oilasko ketuaren zati bat moztu, azala eta hezurrak kenduz. Oilasko kubo txikiak moztu. Oilaskoaren erdia entsalada-ontzi batean jarri dugu, maionesa sare bat aplikatuz.
- Urratsa 3: Arrautzak prestatu, hozten, xukatu eta kuboetan moztu. Oilaskoan ezarritako arrautzak erdi, maionesa garbitu ere.
- 4. urratsa. Almendra igurtzi dugu grater fin baten gainean eta goiko arrautzak bota. Geruza horretan, maionesa ez da beharrezkoa.
- 5. urratsa. Gazta gorriarekin birrindu dugu txirbilekin, gazta erdian, hurrengo geruza, maionesa estalirik. Ondoren, errepikatu geruza guztiak, promazyvaya beren maionesa.
- 6. urratsa. Mahatsak erdia moztu, hezurrak badaude - ezabatu. Mahastiak ezartzen ditugu, entsaladaren gainazal osoan zehar erdian hasita. Entsalada ontziaren ertzean perrexila apainduta dago, "harri preziatu" markoaren analogia sortuz. Utzi ezazu entsalada hozkailuan, gutxienez ordu bete nahastu arte.