Pepinoen entsalada Thai Nolabait esateko, gehienetan, barazki-entsaladak landare-olioa, krema garratza edo maionesa landu ohi ditugu. Azken urteotan ospea lortu da eta soja-saltsa, eta horren bidez, askok gatza erabiltzen du. Baina barazki freskoak oso zaporetsuak dira, eta ez dute inolako hornikuntzarik behar. Tailandarra izan bazara eta tokian tokiko entsaladak probatu badituzu, adierazpen honekin ados zaude. Ekialdeko herrialdeetan, oro har, belar minak, espeziak eta limoi-zukua gehien erabiltzen dira plateraren zaporea zapuzteko, aberatsago bihurtzeko. Adibide bat Thai pepino entsalada gozo eta goxoa da. Zaporetsua den entsaladurarik gabeko pepino-entsalada soil bat, gure herrialdean oso zaila den edonork harritu ahal izateko, ematen dio karea zukua eta azukrea. Ados, harrera oso sinplea da, baina arrazoiren batengatik azukrea gehitzen zaio gatzaren pepinoen ordez gatzaren ordez eta ekilore edo oliba olioaren ordez - limoi edo limoi zukua. Baina probatzen duzunean, plater ezagun horren zapore berria eskertuko duzu eta Thai sukaldaritza beste errezetak ikasi nahi dituzu. Eta zuk lagunduko dizugu.
osagaiak:- Pepino 3 pcs.
- Lime 0.5 pcs.
- Perrexila freskoa 0,25 sorta
- Tipula berdea 0,25 sorta
- Sugar 1 tbsp. l.
- Sesame White 1 tbsp. l.
- 1. urratsa entsalada baterako, pepinoak, karea, azukrea eta berdeak hartu behar dituzu.
- Urratsa 2 Tipula eta tipula, garbitu eta fin-fin txikitu.
- 3. urratsa. Piztuak garbitu eta moztu. Azala oso iluna bada, hobe da garbitu.
- 4. urratsa Konbinatu pepinoak, berdeak, 1 tbsp. azukrea eta karea zukua.
- Urratsera 5 entsalada ondo nahastu, sesamoarekin zerbitzatu.