- perretxiko zuriak - 30 gramo (lehorrak)
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- porruak - 2 pieza
- Gatza eta piper beltza - - Dastatzeko
- baratxuri - 1 pieza
- perretxikoak - 450 gramo
- mihilua haziak - 1/2 koilarakada
- erramu hosto - 2 pieza
- tomate itsatsi - 1. koilarakada bat
- tomateak - 600 gramo
- Marsala ardoa - 1/2 kopa
- barazki salda - 4 edalontzi
Beratzen ur pixka bat ur edalontzien landaretzak arte, 20 minutu inguru. Xukatu eta moztu pieza handitan. Urarekin nahastu perretxikoak gaztarekin eta alde batera utzi. Kazola handi batean, berotu bero ertainarekin. Gehitu porruak, gatza eta piperbeltza eta frijitu 5 minutuz. Gehitu baratxuria, cefalópodo eta perretxikoak txikituta, gatza eta piperbeltza gehitu. 7 minutuz egosten, perretxikoak marroi kolorea hartzen hasi arte. Gehitu aneta, erramu hostoa, tomatea, tomatea eta egosi 3 minutuz. Gehitu ardoa (erabiliko baduzu), perretxiko zuri eta barazki salda likidoa. Minutu gutxira 30 minutuz. Kendu erramu hostoak zerbitzatu aurretik.
Bazkariak: 4