Entreeta urdaiazpikoekin entsalada beroa aitortu edo fanatically maite! Bigarren definizioari atxikitzen bazaizu beharrezkoak diren osagaiak erostea eta entsalada prestatzea. Esatea gustatzen zaizuna, ez esan ezer. Bere xarma osagai harmoniatsuan agertzen dira, elkarrekin nahastuta. Eta, hasiera batean, entsalada "lorategi belarrez" deitzen zena, landare laboreen eskutik soilik, "entsalada" hitzaren azpian, aldaera asko dago zifratuta. Barazki fresko eta berde freskoetatik entsalada prestatuaren freskotasuna ahalik eta gehien mantentzea nahi baduzu, zerbitzatu aurretik gatza. Barazki gazi ondoren, zukua galdu eta azkar desagertu egingo da. Eta deposituarekin esperimentatu nahi baduzu, probatu zati txikitan eta soilik ondoren, eragiketa arrakastatsua izanez gero, bete entsalada osoa. Entsalada baten arrakasta ez da bakarrik osagaiak konbinatzean oinarritzen, baita apailatzearen harmonian ere.
osagaiak:- Txerriki ketua 100 g
- Gazta Parmesanoarekin 100 g
- Loaf de 0.5 pieza.
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Baratxuri 1 ale
- Entsalada berdea 1 habe
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Salt 2 pinch
- Oliba olioa 4 tbsp. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Salt 4 pinch
- 1. urratsa: entsalada egiteko, hartu: hirugiharra ketua, parmesanoarekin (edo beste edozein gazta gogorrekin), letxuga hostoak (rukola izan daiteke), atzo crêton loaf, baratxuria, limoi-zukua, gurina eta arrautza freskoak.
- Urratsa 2 Lurraren lurrazala moztu. Pulpak hatz baten tamaina osatzeko piezak osatzeko. Pergamino paperarekin pergamino estali, ogia atera, piper pixka bat bota eta oliba olioarekin hautseztatu. Preheat the labea 200 º C eta labean 10 minutu urrezko marroia arte.
- 3. urratsa Hirugiharra moztu zerrendatan.
- 4. urratsa Jarri hirugiharra croutonetan. Bake beste 5 minutuz.
- 5. urratsa. Hartu labe gozogintza labean eta alde batera utzi.
- 6. urratsa. Garbitu entsalada-hostoak paper napkinsekin. Break zuzenean ontzi sakon batean pieza ertainetan.
- Urratsa 7 Grater handi bat gazta ezazu.
- 8 urratsa. Erregai: horretarako ontzi batean limoi erdi bat zukua nahastu, 4 koilarakada oliba olioa, gatza eta piperra. Mugitu.
- Urratsa 9 entsalada ontzi batean, gehitu hirugiharra hirugiharra croutons pixka bat, gazta hautseztatu, parmesano apur bat hautsez utzita.
- Urratsa 10 Pozik arrautzak prestatu. Horretarako, ur kopuru txiki bat kazola batean bota eta lehen burbuilak agertuko dira. Hartu metalezko ladle bat, olio landare-olioarekin eta arrautza apurtu. Kaikua txikitu uretara, baina ez du arrautza irabazten. Mantendu proteina "hartu" arte.
- 11. urratsa. Jarri plateretan entsalada, apaindu janzkia eta arrautzak moztu zati bakoitzean. Gazta hautseztatu eta mahaiari berehala zerbitzatu.