- azenarioak - 3 pieza
- txipiroia - 3 pieza
- shouldots - 1 pieza
- bonbilla - 1 pieza
- oliba olioa - 8 elementu. koilara
- ura - 450 mililitro
- oilasko salda kuboa - 1 pieza
- arroza - 300 gramo
- ardo zuri lehorra - 100 mililitro
- Garni Bouquet - 1 pieza
- krema - 100 mililitro
- lihozko haziak - 40 gramo
Azenarioak, tipulinak, tipulak eta ozpinak moztu. 4 koilarakada oliba olio bero ertaineko zartagin handi batean zartaginean, gehitu tipula, gatza, piperra eta frijitu 1 edo 2 minutuz. Gehitu txikitutako barazkiak, ondo nahastu, estali eta frijitu 4 eta 5 minutu barazkiak bigundu arte. Katilu batean jarri Pour 4 koilarakada oliba olio berean zartaginean sartu, tipula gehitu, gatza, piperra eta frijitu 1 eta 2 minutuz. Gehitu arroza, irabiatu, frijitu gardena arte. Pour ardoan eta nahastu arroza xurgatu arte. Egin oilasko salda kubo eta uretatik. Gehitu arroz-sorta eta 1/4 oilasko salda arrozera 1. Mugitu beti etengabe arrozera arte. Egin 3 aldiz gehiago, oilasko salda osoa erabiltzen duzun arte erabiltzen da, beti etengabe nahastuz. Pixka bat aspergarria da, baina risotto sekretua da. Ondoren, bota krema eta ondo nahastu. Kendu osagarrien sorta, gehitu barazkiak, nahastu ondo, gutxitu beroa gutxienez eta utzi minutu gutxiren buruan. Bitartean frijitu flax haziak zartaginean olioarekin tapa azpian. Aldian-aldian astindu. Jauzi egiten hasten direnean, prest daude. Gehitu flax haziak risottoan, ondo nahastu. Done.
Bazkariak: 6