- arroz marroia - 2 edalontzi
- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- bonbilla - 1 pieza
- baratxuri - 2 hortz
- perretxikoak shiitake - 240 gramo (fin-fin txikituta)
- oilasko edo barazki salda - 6 kopa
- Erromero lehorrak - 1/2 koilaratxo
- Arkume-ilea (450 g) - 1 pieza
- espinakak - 300 gramo
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- Parmesanoarekin - 1/2 Kopako
Kazola handi batean 4 edalontzi ur irakinetan jarri. Gehitu arroz-marroia, berotu eta egosi 30 minutuz tapa altxatu gabe. Bitartean, kazola handi batean, berotu bero ertainarekin. Gehitu tipula eta frijitu, irabiatuz, biguna arte, 5 minutu inguru. Gehitu baratxuri eta perretxikoak eta frijitu, nahastuz perretxikoak bigundu arte, 5 minutu inguru. Gehitu salda eta erromeroa irakiten. Estali eta kendu beroetatik. Begiratu arroza 30 minutu igaro ondoren. Oraindik prest ez baduzu, estali eta jarraitu sukaldaritza, 10 minutu arte. Mugitu 2 cups arroz egosia eta ilarrak muturreko salda, irakiten. Estali eta jarraitu beste 5 minutu egosten. Gehitu espinakak eta egosi tapa gabe 1 minutuz. Denbora gatza eta piperra. Gazta garbitzea eta berehala zerbitzatzea.
Bazkariak: 4