Peking azenarioa Europako estiloan

1. Peking aza buru handiaren beheko aldea moztu, berdin osagai txikitan ebaki :

• Peking aza - 1 pieza (handi, beheko hirugarren)
• Landare-salda - 1-1,5 kopa
• soja saltsa - 2-3 art. koilara
• jengibrea - 1 dastatzeko (freskoa edo lehortu)
• baratxuri - 1 dastatzeko (xehatu edo hautsa)
• gatza - 1 dastatzeko (ez overdo it!)

argibideak

1. Peking aziaren buru handiaren beheko aldea moztu, txikitu eta luzetara moztu eta zartagin batean sartu. 2. Aza erdia bota barazki-saldarekin, sukaldaritza zopa egiteko erabili ohi duzuna. 3. Aza egosten jengibre, baratxuri edo baratxuriaren hautsarekin, eta soja saltsarekin koilarakada batzuk. 4. Aza bota estalkia azpian bero ertaineko aza biguna arte. Arreta mesedez! Ez utzi aza elastikotasuna galtzen! Ez ezazu sua itzali 8-10 minutuz. Zenbat eta txikiagoak aza ebakiak ebaki, orduan eta errazago egosten dira. 5. Hornigaia hotza eta beroa zerbitzatu daiteke haragi edo onddo platerentzat.

Bazkariak: 3-4